春の滋養食粥

1.豚レバーと緑豆のお粥

新鮮な豚レバー100グラム、緑豆60グラム、米100グラム、適量の塩とMSG。まず緑豆と米を洗い、一緒に炊きます。強火で沸騰したら、弱火で煮込みます。80％火が通ったら、スライスまたは縞模様の豚レバーを鍋に入れて一緒に炊きます。炊き上がったら調味料を加えます。このお粥は肝臓と血液を養い、熱を取り除き、視力を改善し、肌を美しく保湿し、人々を輝かせることができます。顔色が悪く、視力が衰え、視界がぼやけている虚弱な人々に特に適しています。

2.カシアの種の粥

揚げた桂皮の実10グラム（漢方薬店で入手可能）、米60グラム、少量の氷砂糖。まず、カシアの種子を水に入れて煮て、適量のジュースを抽出します。次に、ジュースを米と一緒に炊き、お粥になった後に氷砂糖を加えます。このお粥は肝臓を浄化し、視力を改善し、排便を促進します。目の充血や腫れ、羞明や涙目、高血圧、高脂血症、便秘などの症状に明らかな効果があります。

3.クコ粥

クコの実30グラムと米60グラム。まず、ご飯が半分火が通るまで炊き、次にクコの実を加えて火が通るまで炊いてから食べます。めまい、かすみ目、耳鳴り、精液漏、腰や膝の痛みなどに悩まされる患者に特に適しています。肝炎患者は、肝臓を保護し、肝細胞の再生を促進する優れた効果があるクコ粥を摂取することができます。

4.桑の実粥

桑の実30グラム（新鮮な桑の実60グラム）、もち米60グラム、氷砂糖適量。桑の実を洗い、もち米と一緒に炊き、炊き上がったら氷砂糖を加えます。このお粥は肝陰を養い、血液を補給し、視力を改善する効果があります。肝腎虚によるめまい、不眠、耳鳴り、腰痛、白髪などの症状に適しています。

5.梅粥

白梅5グラムと白米80グラムを用意します。まず白米をお粥状に炊き、白梅を加えて2～3分煮ます。毎食1杯ずつ食べ、3～5日間続けて食べることができます。梅の花は性質が穏やかで、肝臓を落ち着かせ、気を調整し、食欲を刺激する効果があります。食欲が減退している人には非常に効果的で、健康な人の場合はエネルギーを増加させることができます。

6.にんじん粥：

まず、にんじんを1～2本（好みに応じて）洗って細切りにします。沸騰したお湯でしばらく茹でてから、植物油、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、その他の調味料と一緒に炒めて置いておきます。白米100グラムと水でお粥を作ります。ほぼ炊き上がったら、炒めたニンジンを加えて一緒に炊きます。盛り付けるときにコリアンダーとゴマ油を少しふりかけます。すぐに食欲をそそる香りが漂い、よだれが出そうになります。にんじん粥はビタミンAが豊富です。食欲不振、消化不良、乾燥肌、夜盲症、高血圧などの症状のある人は、この粥を頻繁に食べることができます。