冬に腎臓を養い精気を蓄える3つの食事レシピ

1. 鹿のしっぽの滋養強壮スープ

材料：黒鶏1羽、黄耆と人参各30g、山芋、杜仲、ヤマノイモ、クコの実、鹿の尾各15g、生姜とミカンの皮各10g

練習する：

1. 黒鶏を殺し、きれいに洗って大きめに切ります。

2. 鹿の尾以外のすべてのハーブを鍋に入れ、10 杯の水を加え、5 杯の水が残るまで沸騰させ、残渣を取り除いてジュースを取ります。

3. 煮汁、鹿の尾、黒骨鶏を煮込み鍋に入れ、中火～弱火で3時間煮込みます。

食べ方：肉を食べてスープを飲みます。スープは2〜3人分です。

効能：腎を養い、陽気を強化するので、頻尿、めまい、耳鳴り、下肢の衰弱、骨粗しょう症、腰痛、膝痛などに効果があります。

2. アデノフォラとアデノウツギのオールドダックスープ

材料：イヌタデとオドウダン各60g、老鴨1羽、生姜3枚

作り方：老いたアヒルを殺し、きれいにし、切り分けて、他の材料と一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込みます。

食べ方：肉を食べてスープを飲む。

効能：このスープは体を清め、滋養を与える効果があり、冬には滋養強壮のために頻繁に飲むことができます。

3. 高麗人参と黒鶏の腎臓栄養スープ

材料: 黒鶏1羽、ナツメ3個、ヤムイモ15g、クコの実、鹿の角、高麗人参各10g、生姜3枚

練習する：

1. 黒鶏を殺してきれいにし、頭、尾、内臓を取り除き、切り分けて沸騰したお湯で茹でて血抜きをします。

2. 黒骨鶏とその他の薬材を煮込み鍋に入れ、水3杯を加え、弱火で3時間煮込みます。

食べ方：スープを飲んで肉を食べる

効能：男性と女性の身体機能を高めるほか、頻尿、腰痛、膝痛、悪寒などの症状にも効果があります。ただし、高血圧患者には適していません。