夏の胃腸を整える食事レシピ4選

大麦、レンズ豆、フナのスープ

ヨクイニン、レンズ豆、フナをそれぞれ30グラムずつ選び、一般家庭のスープの作り方に従って調理します。このスープには脾臓を強化し、熱を取り除き、湿気を促進する効果があります。夏に食欲不振や消化力の低下を感じたら、水の代わりにスープを飲むといいでしょう。食欲増進や消化促進にも役立ちます。脾臓や胃が弱い人に適しています。

冬瓜スープ

冬瓜を洗って水を加えスープを作ります。冬瓜は清熱作用や夏バテ解消に効果がありますが、性質が冷涼性なので、虚弱体質や脾臓や胃が冷たい人は食べ過ぎないように注意しましょう。

ピーナッツキビ粥

材料：キビ50グラム、落花生50グラム、小豆30グラム、適量のキンモクセイ糖と氷砂糖。

作り方：キビ、ピーナッツの粒、小豆をきれいな水に4時間浸し、洗って置いておきます。鍋に適量のきれいな水を入れ、ピーナッツの粒と小豆を加えて沸騰させ、30分間煮込みます。キビを加えて、米が腐り、ピーナッツの粒と小豆が柔らかくなるまで煮込み、氷砂糖とキンモクセイ糖を加えます。

効能：キビは甘くて塩辛い味で、熱を清めて喉の渇きを癒し、胃を強くして湿気を取り除き、胃の調子を整えて睡眠を促進する効果があります。体内の熱があり、脾臓と胃が弱い人に適しています。食欲不振の人もいますが、キビを食べると食欲が増進し、胃に栄養を与え、胃と消化を強くし、吐き気や嘔吐を防ぐ効果があります。

パパイヤと豚スペアリブのスープ

材料: 新鮮なパパイヤ 1 個、ピーナッツの粒 150 グラム、豚スペアリブ 500 グラム、ナツメ 9 個、塩と MSG 適量。

作り方：まずパパイヤを洗い、皮と種を取り除き、厚めにスライスします。ピーナッツの粒をきれいな水に 30 分間浸し、芯を洗って切り刻み、赤いナツメの種を取り除きます。すべての材料を鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして3時間煮込み、適量の塩とMSGを加えます。 1日1～3回、1回あたり150ml～200mlを目安に、食事と一緒にお召し上がりください。

効能：熱を取り、乾燥を潤し、脾臓を強化し、排便を促進します。慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍の患者が消化不良、喉の渇き、喉の乾燥、喉の痛みがあるときにこのスープを飲むと、症状を緩和し、健康を養うのに役立ちます。