腎臓に栄養を与え、体を強くする3つの食事療法

1. 豚もつ入り銀杏シチュー

材料: 銀杏 50g、豚の胃袋 1 個、豚の赤身 100g、豚の背骨 150g、浸した湯葉 50g、古い生姜 1 片、ネギ、クコの実少々

調味料: 塩、チキンパウダー

練習する：

1. 材料を全て洗い、湯葉は切り分け、その他の材料は細かく切ります。

2. 鍋に水を入れて熱し、豚バラ肉、豚背骨、赤身の豚肉を入れて湯がき、血抜きをし、取り出して洗って後で使用する。

3. 再び鍋に水を加え、銀杏、豚バラ肉、豚赤身肉、豚背骨を入れて2時間煮込み、最後に湯葉を加えます。

4. 茹で上がったら塩を加え、皮をむき、クコの実とみじん切りにしたネギを散らして食べられます。

食事療法の効果: 伝統的な中国医学では、イチョウは腎臓を養うのに非常に重要な効果があると信じられています。腎不全または腎機能の低下した人は、このスープを食べることができます。

2. クコの実の牛肉スープ

材料: クコの実、アゴノキ、シナモン各15g、牛肉60g、生姜2枚

調味料: MSG、塩

練習する：

1. 材料をすべて洗い、牛肉を後で使用するために切り分けます。

2. 鍋に適量の水を加え、クコの実以外の材料をすべて入れ、強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込み、その後クコの実を加えて沸騰させ、塩とMSGを加えます。

食事療法効果：クコの実には肝臓と腎臓を養い、視力を改善する効果があります。このスープはクコの実を主成分とし、適量の桂皮種子を加えることで、腎臓を養い、体を強くする効果を高めています。

ヒント: 軟便の人は食べないでください。

3. 豚の腎臓と人参と杜仲の煮込み

材料: オタネニンジン15g、杜仲30g、豚の腎臓2個、栗80g、ネギと生姜少々

調味料: 料理酒1杯、コショウ1/2杯、塩適量

練習する：

1. 豚ロース肉を切り開き、筋を取り除きます。きれいな水に10分間浸し、切り分けて沸騰したお湯で茹で、置いておきます。

2. 人参と杜仲は洗って置いておきます。栗は皮をむいて洗います。

3. 鍋に適量の水を加え、すべての材料と料理酒を注ぎ、強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込み、塩とコショウを加えます。

食事療法効果：豚の腎臓は、陰を養い、腎臓を養う効果があり、腎虚による腰痛や腎炎後の腰痛に適しています。