中国の老医師が胃を養うレシピを伝授

米と雑穀のお粥とアーモンドティー

お粥には必ず黒ゴマやクコの実などを加え、アーモンド茶を飲むこともあります。以前、お粥を食べていたとき、クルミの粒が歯の間に挟まってしまいました。とても不快だったので、次回お粥を炊くときに麺棒を使ってクルミの粒をパネルの上で砕きました。

彼はマッサージをしているので、毎日たくさんの体力を消費します。お粥をより多様なものにすることで、消化を促進し、胃腸で吸収されやすくなるだけでなく、食欲を増進し、体力を補充します。

八宝をペースト状にし、キャベツの葉を加える

黒豆、大豆、レンズ豆、小豆、そば、モロコシ、小麦、黒米などがあり、毎日、これらの「八宝」を使って鍋でお粥を炊くだけでなく、豆乳メーカーに入れてミルクを作り、小麦粉に挽いて柔らかくて香りのよい油巻きを作ることもできます。次にキャベツの茎と大豆を豆乳に入れて煮ます。

毎日小さな元宵と一緒に麺スープを飲む

私は毎朝、白い小麦粉で作った麺のスープに、元宵（中国の米餃子）4個と大きなポーチドエッグを入れたものを飲みます。