肝硬変の食事療法

1.梅の実粥を作るには、梅の実10～15グラムと白米50グラムを用意します。まず、梅の実を潰し、水500mlを加え、残り400mlになるまで煮て、汁を濾し、もち米を加えていつものようにお粥にして、朝晩温かいものを飲みます。

2.スッポンとヤムイモとリュウガンの煮込み：ヤムイモスライス30グラム、リュウガン肉15グラム、スッポン1匹（約500グラム）を用意します。スッポンを殺し、きれいに洗って内臓を取り除き、ヤムイモとリュウガンと一緒に鍋に入れ、水1000mlを加えてよく煮込み、毎日朝晩温めて食べます。

3.蒸しクコの実丸魚：丸魚1匹（約500〜700グラム）、クコの実30グラム、水キノコ10グラム、および適量の補助材料（塩、MSG、ネギ、生姜、料理酒、澄んだスープ）を用意します。丸魚の内臓を取り除き、きれいに洗って切り分け、沸騰したお湯で茹で、クコの実、キノコなどの材料と一緒に火が通るまで蒸します。一日おきに肉を食べ、スープを飲みます。

4.当帰煮鶏：当帰と人参をそれぞれ15グラム、鶏1羽（約1000グラム）、ネギ、生姜、料理酒、塩を適量用意します。鶏を洗い、鶏の腹にアンジェリカと人参を入れ、鍋に入れて水と調味料を加えます。キャセロールを強火にかけて沸騰させ、その後弱火で肉が柔らかくなるまで煮込み、肉を食べ、スープを飲みます。

5.冬瓜と鯉のスープ：冬瓜150グラムと鯉1匹を用意します。鯉と冬瓜を洗って切り分け、鍋に入れて水を加え沸騰させ、肉を食べ、スープを飲む。

6.昆布50グラム、ライチの種、フェンネル、青皮をそれぞれ15グラム取り、水を加えて一緒に煮て、1日1回飲みます。

7.みかんケーキと卵のスープ：みかんケーキ30グラム、卵2個、新鮮な天津黄250グラム（乾燥品100グラム）を用意します。最初の 3 つの材料を水に加え、卵が柔らかくなるまで一緒に煮て、殻をむいてさらにしばらく煮ます。スープを飲み、卵とみかんケーキを食べます。1 日 1 回、10 日間連続して服用します。 8.クコの実、ナツメ、卵のスープ：クコの実 15 グラム、ナツメ 8 個、卵 2 個を用意します。最初の 3 つの材料を一緒にスープにして、卵の殻をむいて調理後しばらく煮て味付けし、スープを飲んで卵を食べます。これを 2 週間に 1 回ずつ摂取します。