2型糖尿病の食事療法

1. トウモロコシのひげと赤身の肉のシチュー

トウモロコシのひげ30グラム、豚肉の赤身100グラムを取り、水を加えてスープを作ります。茹で上がったら、トウモロコシのひげを取り除き、スープを飲んで肉を食べます。

この処方は一般的な糖尿病患者には適していますが、腎陽が不足している人には適していません。

2. 自家製フライドオニオン

玉ねぎ250グラムを取り、家庭料理の炒め物法で料理を作り、ご飯と一緒に食べます。または、タマネギ50〜100グラムを取り、水で1〜2分煮てから飲んでください。玉ねぎには、お腹を温める、ガスを解消する、溜まりを解消するなどの効果があり、血中のインスリン濃度を高めて血糖値を下げるほか、高脂肪食による血中コレステロールの上昇を抑える効果もあります。

糖尿病や動脈硬化の患者に適しています。

3. ウサギ肉のクコの実煮

クコの実15グラムとウサギ肉250グラムを取り、適量の水を加え、火が通るまで煮込み、塩で味を整え、スープを飲んでウサギ肉を食べます。クコの実は肝臓と腎臓を養うのに良い薬で、薬理学的研究によると血糖値を下げる効果があるそうです。ウサギ肉には、中を養って気を補い、喉の渇きを癒し、脾臓を強化し、陰を養って体を強くする機能があります。