肝臓がんの浸潤を防ぐには？この食事は肝臓がんを予防できる

肝臓がんは非常に「凶悪かつ陰険な」悪性腫瘍です。その危険性は、初期段階では検出が難しいという点にあります。診断されたときには、ほとんどが末期段階にあり、病気は急速に進行します。そのため、「がんの王様」として知られています。では、日常生活で肝臓がんを予防するにはどうすればいいのでしょうか？専門家は、肝臓がんの侵襲を防ぐには、まず日常の安全から始めるべきだと言います。

肝臓がんの進行を防ぐには、まず食品の安全性から

カビの生えた食べ物を食べないでください

保存されたピーナッツ、トウモロコシ、米、キビ、干しサツマイモ、干し大根などのカビの生えた食品は、アスペルギルス・フミガーツスに汚染されやすい。アスペルギルス・フミガーツスは、ニトロソアミンの 75 倍、クロラミンの 4,000 倍の発がん性を持つと認められた発がん物質である。したがって、上記の食品にカビが生えていることが判明した場合は、廃棄し、決して食べないようにしてください。大量の穀物、油、乳製品がカビに汚染されている疑いがある場合は、直ちに保健防疫部門に調査を依頼してください。許可を得た後にのみ配布、販売、消費することができます。

古くなった植物油は食べないでください

古くなった油にはマロンジアルデヒドという化学成分が含まれており、これがポリマーを生成し、人体内のタンパク質やデオキシリボ核酸（DNA）と反応して、タンパク質の構造変異、細胞の正常機能の喪失、早期癌細胞への変化を促進する可能性がある。さらに、プロピレングリコールポリマーは DNA の複製を妨げ、人間の老化を加速させる可能性があります。したがって、動物油や植物油は長期間保存しないでください。腐ってしまったものは食べないでください。

米ぬか繊維はもっと食べられる

米ぬかには肝臓を保護するビタミンBが豊富に含まれているだけでなく、米ぬか繊維は発がん性毒素の吸収にも非常に効果的です。人体には米ぬか繊維を消化する酵素がないため、吸収された有害物質はすべて便として体外に排出されます。肝臓病患者やB型肝炎表面抗原の長期保有者にとって、米ぬかを使用して食生活を調整し、消化管内の有害物質を吸収して排泄することは、肝臓がんを予防する良い方法です。