がんを避けるために適切な食事をとるにはどうすればいいでしょうか?肝臓がんになりやすい要因をチェック

最近、米国食品医薬品局（FDA）の研究では、サフロールが肝臓がんを引き起こす可能性があることが示されました。マウスの飼料にサフロールを 0.04% ～ 1% 添加し、150 日間～ 2 年間投与すると、マウスに肝臓がんを引き起こす可能性があります。食卓によく並ぶ生姜にはサフロールが含まれています。生姜を食べすぎると肝臓がんのリスクが高まります。さらに、研究によると、腐った生姜は毒素を生成し、摂取するとがんを引き起こす可能性があることがわかっています。日常生活の中で肝臓がんの原因になりやすい食べ物は何ですか？がんを避けるために、どのように正しく食べればよいのでしょうか?

肝臓がんを引き起こす可能性のある要因:

1. アルコール:

飲酒はアルコール性脂肪肝、アルコール性肝炎、アルコール性肝硬変などさまざまな慢性肝疾患を引き起こす可能性があり、またHBV、AFTなどの因子が原発性肝癌を誘発する効果を高める可能性があるが、癌を促進するメカニズムはまだ明らかにされていない。

2. 微量元素:

微量元素と肝臓がんの関係に関する最新の研究では、肝臓がんによる死亡率は環境中のセレン含有量と負の相関関係にあり、住民の血中セレン濃度とも負の相関関係にあることが判明しています。調査の結果、肝臓がんが蔓延している地域では、水、土壌、食物、人間の髪の毛、血液に銅と亜鉛の含有量が多く、モリブデンの含有量が少ないことが判明した。

3. アフラトキシン:

アフラトキシン B1 は動物の肝臓がんに対する最も強力な発がん物質です。肝臓がんの発生率が高い地域、特にトウモロコシが主食である南部での調査では、肝臓がんの発生はアフラトキシンによる穀物の汚染に関連している可能性があることが示唆されています。アフラトキシン B1 の代謝物であるアフラトキシン M1 のヒトの尿中濃度は非常に高いのですが、現在のところこれを裏付ける直接的な証拠はありません。

4. 肝硬変：

現在、肝硬変は肝臓がんの前がん病変として臨床的に特定されています。これは原発性肝癌の主な原因です。肝臓が肝硬変になると、肝細胞の転換速度が速くなり、環境中の発がん性因子に対してより敏感になります。

5. ウイルス性肝炎：

原発性肝癌患者における血清中のB型肝炎マーカーの陽性率は90%にも達します。原発性肝癌の発生率と HBV キャリア状態の有病率の間には相関関係があることがわかります。さらに、動物実験とヒト研究の両方が、HBV の直接的な発がん作用を裏付けています。したがって、HBV が原発性肝癌の発生のきっかけであり、主な原因であることはほぼ間違いありません。

6. 遺伝：

肝臓がんの発生率が高い地域では、肝臓がんは家族内で集中的に発生する傾向があり、特に血縁関係のある同居者の間でその傾向が顕著であることがわかっています。専門家は、これは肝炎ウイルスの垂直感染に関係している可能性があると考えているが、まだ確認されていない。

7. その他:

原発性肝がんの原因は、水質汚染、遺伝的要因、微量元素、性ホルモン、ニトロソアミン、農薬汚染など、多くの要因にも関連しています。

肝臓がんの発生を防ぐには、明るい気分を保ち、悪い感情の影響を避ける必要があります。さらに、適切な食事と休息の習慣を維持してください。

肝臓がんは、悪性度が高く、進行が早く、治療が難しく、死亡率も高いことから、長い間「がんの王様」と呼ばれてきました。したがって、日常生活で肝臓がんを予防することは、肝臓がんの死亡率を下げるのに非常に役立ちます。

積極的にがんを予防するには毎日の食事が鍵

1. B型肝炎を積極的に予防・治療し、B型肝炎ワクチンを接種する

B 型肝炎と肝臓がんの関係については、このウェブサイトでこれまでに何度も言及されているため、ここでは繰り返しません。重慶新橋病院腫瘍生物治療センターの専門家は、B型肝炎ウイルスを長期間保有している人は最終的に癌を発症する可能性が高いと述べた。したがって、私たちは日常生活の中で積極的にB型肝炎を予防・治療し、B型肝炎ワクチンを接種する必要があります。多くの専門家は、B型肝炎ワクチンを使用して肝炎、ひいては肝臓がんを予防することが、肝臓がんを予防する最も有望な方法の1つになっていると指摘しています。子どもが生まれたときにB型肝炎ワクチンを接種するだけでなく、B型肝炎ワクチンを接種していない成人や肝炎にかかったことのない人もB型肝炎ワクチンを接種する必要があります。これにより、一部の肝炎が肝臓がんに進行するのを防ぐことができます。

2. 喫煙と飲酒をやめる

タバコの煙は、人体のあらゆる場所（口、喉、食道など）を通過すると、がんの種をまき散らす可能性があります。それだけでなく、胃がん、肝臓がん、前立腺がん、大腸がん、子宮がん、乳がんのリスクも高まります。

アルコールは人体最大の化学工場である肝臓によって解毒される必要があります。この代謝過程で生成されるアセトアルデヒドは人体にとって極めて有毒です。細胞の損傷、肝細胞への脂肪沈着、肝細胞の炎症と壊死、線維性結合組織の過形成を引き起こし、最終的には肝硬変につながる可能性があります。肝硬変の一部は肝臓がんに変化します。そのため、専門家は肝臓がんの発生と進行を防ぐために、喫煙と飲酒をできるだけやめるよう勧めています。

3. 定期的な健康診断

慢性B型肝炎またはC型肝炎の患者は、一般の人よりも肝臓がんを発症する可能性が10～3倍高くなります。肝炎が治癒しても肝炎ウイルスによる肝臓の損傷が消えていない場合、つまり、がんの発生基盤がまだ存在している場合、肝臓がんのリスクが高い人は定期的に検査を受ける必要があります。 35歳以上でB型肝炎表面抗原陽子寧宮を持っている人、慢性肝炎または肝硬変を5年以上患っている人、または近親者の3世代に肝臓がんの家族歴がある人は、できるだけ早く隠れた危険を排除し、肝臓がんを早期に発見するために、6か月ごとに病院で検査を受けるのが最善です。

4. 発がん物質を避ける

日常生活では、カビの生えた食べ物、焦げた食べ物、焼いた食べ物は避けてください。これらの食べ物には発がん性物質であるアフラトキシンが含まれています。ニンニクには抗がん作用のあるアリナーゼが含まれているので、ニンニクをもっと食べてもいいでしょう。さらに、オレンジに含まれるビタミン C は胃がんの原因となるヘリコバクター ピロリ菌を殺すのに役立つため、毎日オレンジを食べることができます。

5. 運動する

肝臓がんの発生は患者の免疫力とも関係があります。通常の状況では、人体の細胞が癌細胞を形成する可能性がありますが、人間の免疫システムはこれらの癌細胞を抑制し排除する免疫能力を持っているため、癌は発生しません。人体の免疫力が弱まると、がんが発生しやすくなります。したがって、日常生活において、積極的な運動や適度な運動は、体力を高め、体の免疫力を高め、肝臓がんの予防に良い役割を果たすことができます。同時に、早期肝がんに対しては、生物学的免疫療法を用いて患者の免疫機能を改善し、患者の免疫力を強化し、早期肝がんの治癒率を高め、身体の回復を促進することもできます。