三種類のタケノコを多く食べると肝臓がんを予防できます。肝臓がんの食事療法で注意すべきポイントは6つあります。

肝臓がんは、胃がん、食道がんに次いで死亡率が最も高い、3番目に多い悪性腫瘍です。初期症状は明らかではなく、末期の主な症状は肝臓の痛み、倦怠感、体重減少、黄疸、腹水などです。肝臓がんでは食事も重要なポイントです。正しい食べ物を摂取することでがんを予防できます。

1. 肝臓がんを予防する2つの食品

1. ニンジンと柑橘類を食べる

野菜や果物の肝臓に対する保護効果は、ビタミン、ミネラル、繊維などの相互作用によって生み出されます。緑の葉野菜、ニンジン、ジャガイモ、柑橘類の果物は最も強力な予防効果がありました。董静医師は、朝にジュースを一杯、午前と午後に果物を一切れ、食事で野菜を2皿以上摂るなど、毎日5種類以上の果物と野菜を食べることを推奨しています。 1日の総摂取量は約400〜800グラムで、肝臓がんのリスクを20％減らすことができます。

2. 「三本の竹の子」をもっと食べよう

3つのたけのこは、たけのこ、レタス、アスパラガスです。専門家は、これら 3 つの食品を日常的に多く食べると肝臓がんの発生率を減らすことができ、しかもおいしいと示唆しています。

2. 肝臓がんを予防するための「してはいけない2つのこと」

1. カビの生えた食べ物を食べない

夏は食べ物にカビが生えやすく、カビの生えた食べ物に含まれるアフラトキシンは肝臓の発がん物質です。がんが発生するのにかかる最短時間はわずか24週間です。そのため、食品は適切に保管し、カビが生えたらすぐに廃棄する必要があります。特に大豆、落花生、サツマイモ、サトウキビなどは食べてはいけません。また、ピーナッツ油は長期間保存しないでください。腐敗臭がする場合は摂取しないでください。そうしないと、味が悪くなるだけでなく、さらに重要なことに、がんを引き起こすことになります。

2. 漬物を食べない、または食べる量を減らす

暑くて食欲がないので、食事と一緒に漬物を食べる人が多くいます。しかし、漬物にはニトロソアミンが大量に含まれており、実験により肝臓がんの発生に関係していることがわかっています。食べない、または食べる量を減らすのが最善です。そして、食べる前にしっかりとマリネする必要があることを忘れないでください。

肝臓がんの場合、食事に関して他に考慮すべきことはありますか?

1. バランスの取れた食事：肝臓がんの患者は多くのエネルギーを消費するため、十分な栄養を確保する必要があります。患者の栄養状態を測る最も簡単な方法は、患者が体重を維持できるかどうかです。正常な体重を維持する最善の方法はバランスの取れた食事を維持することであり、そのためには患者は新鮮な野菜をもっと食べる必要があり、その半分は緑の葉野菜にする必要があります。

2. 脂肪とタンパク質：高脂肪食は病状に影響を与え、悪化させますが、低脂肪食は肝臓がん患者の吐き気、嘔吐、腹部膨張などの症状を緩和することができます。肝臓がんの患者は食欲がなくなり、ほとんど食べなくなります。バランスの取れた食事を摂っていない場合は、食事のカロリーを増やし、消化吸収しやすい粗脂肪を摂取する必要があります。肝臓がんの患者は、植物性タンパク質、特に高品質の植物性タンパク質を豊富に含む食品をもっと食べるべきです。

3. ビタミン：ビタミンA、C、E、Kなどには、特定の補助的な抗腫瘍効果があります。ビタミン C は主に新鮮な野菜や果物に含まれています。カロチンは人体に入るとビタミンAに変換されるため、肝臓がんの患者はVCを豊富に含む野菜や果物を多く食べる必要があります。

4. 無機塩：つまりミネラル。栄養学者は無機塩を、カルシウム、ナトリウム、カリウムなどの主要な元素と、セレン、亜鉛、ヨウ素などの微量元素。科学者はセレンや鉄などのミネラルに抗がん作用があることを発見しました。

5. 肝臓がんの患者は、食欲不振、吐き気、腹部膨満などの消化不良の症状を示すことが多いため、消化しやすい食べ物を摂取する必要があります。

6. 進行した肝臓がんの患者のほとんどは全身不全の状態にあり、食事に困難をきたします。身体を強化することに重点を置き、消化しやすい食べ物を食べる必要があります。