ネムノキの蒸し豚レバー 材料:乾燥した桂花、豚レバー、塩など適量。 作り方:乾燥したネムノキの花を皿に置き、適量のきれいな水を加えて約5時間浸します。次に豚レバーをスライスし、一緒に皿に置き、少量の塩を加えて蒸します。 ヒント:ネムノキは五臓六腑を鎮め、精神を調和させ、顔色を明るくします。体力強化、神経鎮静、美容に効果があり、神経衰弱の治療に優れた製品です。また、熱を清めて夏の暑さを和らげ、肌に栄養を与え、シミを取り除き、酔いを覚ます効果もあります。 茹でたエビとキノモリウム・ソンガリア 材料: キノモリウム・ソンガリカム、エビ、カルダモン、料理用ワイン、白ワイン、アニス、クミン、ショウガ、チキンエッセンス、タマネギ、塩、MSGなどを適量。 作り方:1. キノモリウム・ソンガリカムを水に浸し、薄切りにします。エビを水に浸し、少量の白ワインを加えます。フェンネルとクミンをガーゼで包みます。カルダモンは芯を取り除いて洗います。ショウガをスライスし、ネギを細切りにします。 2. 鍋にキノモリウム・ソンガリカム、フェンネル、エビ、クミン、カルダモン、ショウガ、タマネギ、塩、チキンエッセンス、料理酒を入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、味付けにMSGを加えます。 ヒント: この薬用食品は、月経不順、子宮冷え、帯下、女性不妊、男性不妊、不眠症、物忘れなどの病気の治療に使用されます。 生姜黒糖ペースト 材料:生姜、黒砂糖など 作り方:生姜をすりつぶして生姜ペーストを作り、黒砂糖と混ぜて1時間ほど蒸し、天日で3日間乾燥させます。蒸しと乾燥を合計9回繰り返します。夏の最も暑い3日間に行うのがベストで、蒸しと乾燥を3回ずつ繰り返します。 ヒント: 子宮の冷えや不妊症の女性に適しています。 アンジェリカとタンジェリンの皮のマトンスープ 材料:当帰、枸杞子、蜜柑の皮、羊肉、胡椒、生姜の甘酢漬け、塩、胡椒、料理酒などを適量。 作り方:羊肉を切り分け、他の漢方薬を粉末状に挽き、羊肉と一緒に煮込み、料理酒とコショウを加えて羊肉がよく火が通るまで煮込み、塩で味を調えます。 ヒント: この薬膳には気を養い、風邪を治し、痛みを和らげる効果があります。冬に羊肉粥を定期的に食べると、気を補充して虚弱を養い、中半身と下半身を温め、腎臓に良い影響を与えて陽を強くすることができます。 バーベナ風味の蒸し豚レバー 材料: 新鮮なバーベナ、新鮮な豚レバーなど適量。 作り方:新鮮なバーベナを洗って刻み、豚レバーを洗ってスライスし、磁器の皿にバーベナと一緒に入れて、食べる前に蒸します。 |
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