サンザシ麦芽フードスープ

サンザシ麦芽フードスープ

材料：豚肉200グラム、サンザシ8グラム、ヤムイモ5グラム、水に浸した麦芽5グラム、砂糖漬けのナツメ3グラム、ミカンの皮2グラム、スープ500ml。

味付け：塩で味を調える。

作り方：1. 豚肉を沸騰したお湯の鍋に入れ、色が変わるまで茹でます。鍋から取り出し、冷水で洗い、水気を切って置いておきます。

2. 鍋に適量のスープを入れて沸騰させ、湯がいた豚肉を注ぎ入れます。

3. 種を抜いたサンザシ、洗った麦芽、ヤムイモ、砂糖漬けのナツメ、ミカンの皮を加えてよく混ぜます。

4. 沸騰したら弱火にして1～3時間煮込み、塩を加えて味を整えます。

5. 材料に味がよく染み込むまで、かき混ぜながらしばらく炒めます。

6. 調理したサンザシと麦芽のスープを用意しておいたボウルに注ぎ、お召し上がりください。

栄養効果：サンザシには消化を助け、胃を強化する効果があり、肉の停滞などの問題を抱える更年期の女性に適しています。また、サンザシを定期的に摂取すると、更年期障害の高脂血症の発生を防ぐこともできます。麦芽には消化促進作用と抗真菌作用があります。このスープは、消化不良や栄養吸収不良の女性による長期摂取に適しています。