砕いて食べると健康に良いです。ニンニクにはアリインやアリイナーゼなどの有効成分が含まれており、潰すとそれらが反応してアリシンが生成され、健康に良い効果をもたらします。したがって、ニンニクをペースト状に潰し、食べる前に10〜15分放置するとアリシンの生成が促進されるため最適です。 生で食べると殺菌効果があります。加熱の過程で、抗菌作用を持つ有機硫化物の含有量は徐々に減少し、温度が高いほど減少が速いため、調理したニンニクは優れた殺菌効果を発揮できません。家庭でニンニクを食べる方法としては、冷たい料理に混ぜたり、酢と少量のゴマ油で作ったニンニクペーストを餃子につけて食べたりするのがとてもヘルシーです。 アリシンを保護するために、ソテーパンに少量の砂糖を加えます。ニンニクを炒めるときは、油の温度が高すぎず、調理時間も長すぎないようにしてください。ニンニクを潰して鍋に入れます。甘い味がお好みなら、砂糖を少し加えるといいでしょう。砂糖にはアリシンを保護する効果があり、高温によるアリシンのダメージを軽減できます。 紫ニンニクは白ニンニクよりも抗菌作用が強いです。ニンニクは皮の色によって白皮ニンニク、紫皮ニンニク、黒皮ニンニクなどに分けられますが、白皮ニンニクと紫皮ニンニクの方が一般的です。紫ニンニクは白ニンニクに比べて辛味が強く、有効成分アリシンの含有量が多く、抗菌作用がより顕著です。 ニンニク単体の方が抗がん作用が強いです。片頭ニンニクは、実際には栄養不足で発育が悪く、複数のニンニクの塊茎を生産できないニンニクの球根です。独特の辛味があり、一定の薬効があり、抗がん作用は普通のニンニクよりも高いです。 暗い場所に保管してください。新鮮なニンニクは水分を多く含んでいるので、持ち帰ったら平らに広げて乾燥させてから保存してください。ビニール袋に入れないでください。ニンニクは発芽を防ぐために、風通しがよく、乾燥した暗い場所に保管するのが最適です。保存する際は皮をそのままにして、使用前に剥いてください。 1 日に 2 ~ 3 個を超えて生で食べないでください。アリシンは胃腸に一定の刺激作用があります。生のニンニクを食べすぎると急性胃炎を起こしやすくなります。また、長期間過剰に摂取すると目の不快感も引き起こしやすくなります。胃腸の働きが弱い人は、1日に1個以上食べない方がよいでしょう。胃腸の働きが強い人は、1日に2~3個食べるのが最適です。肝臓病、非細菌性下痢、眼病、胃病、十二指腸病、脳出血の患者はニンニクを食べてはいけません。 |
誰もがバラ色で滑らかな顔を持ちたいと思っています。それは、人々に美しい印象を与えるだけでなく、自分自...
近年、精巣がんの患者の多くは出産可能年齢の男性であるため、精巣がんの治療は大きな意義を持っています。...
動脈瘤の治療法は何ですか?多くの動脈瘤患者は、この質問について明確に理解していないかもしれません。動...
熱。中心性肺がんが気管支内で増殖し、気管内腔が半閉塞または完全に閉塞するまで進行すると、閉塞性肺炎が...
アキレス腱炎は通常、急性の負担または慢性の負担によって引き起こされます。スポーツ活動中にアキレス腱に...
専門家によると、頭蓋骨骨折の人だけが重度の脳損傷を被るわけではない。頭蓋骨骨折の症状がない人でも、重...
痔の最も顕著な症状は便に血が混じることですが、症状の程度はさまざまです。では、痔の他の症状は何でしょ...
皮膚がんは治癒した後も、体の免疫力や抵抗力がまだ完全に回復していないため、特別な注意を払わないと再発...
結婚後に子どもを持つことはどの家庭にとっても一大イベントですが、女性の不妊症は、子どもを産めないとい...
坐骨神経痛の治療法は患者から多くの注目を集めています。これは、患者が病気を正確に理解し、治療するため...
切迫流産の最も典型的な症状は膣出血で、腹痛、膨満感、背部痛、胎児の動きが減少する感覚を伴います。では...
軟部組織の損傷を防ぐにはどうすればいいですか?軟部組織の損傷は、さまざまな急性損傷、慢性的な負担、風...
進行した肺がんの治療は無力感を覚えることが多いですが、現代医学は私たちにさまざまな選択肢を提供してい...
子宮筋腫の症状は何ですか?多くの患者がこの質問の答えを知りたがっていると私は信じています。なぜなら、...
男性が前立腺疾患を患うと、頻尿、排尿痛、残尿感などの症状が現れ、排尿時に痛みを感じるようになります。...