便秘を解消するためにヤーコンを食べる方法

便秘を解消するためにヤーコンを食べる方法

伝統的な中国医学の観点から見ると、ヤーコンは甘くて冷たい性質があり、下剤や解毒、抗炎症、利尿、精気の強化、陽気の強化などの効果があります。現代の栄養研究では、アミノ酸や微量元素が豊富でカロリーが低いことがわかっています。定期的に摂取すると血液循環を促進し、心臓血管や脳血管の疾患や肥満を予防できます。また、強力な抗酸化物質も含まれており、肌の色素沈着を軽減し、顔のニキビ跡の形成を防ぐ役割を果たします。さらに、含まれる水溶性食物繊維とオリゴフルクトースは、腸内の毒素を除去し、胃腸の調子を整え、排便を促進し、赤痢を予防するのに役立ちます。ただし、性質上冷たいので、脾臓や胃が弱い人は少なめに食べるようにしましょう。

ヤーコンオリゴ糖含有量は乾燥物中60～70%です。ヤコンのフラクトオリゴ糖含有量はすべての植物の中で最も高いです。ヤーコンには、人体にとって必須のアミノ酸が 20 種類と豊富なミネラルが含まれています。また、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、カリウム、セレン、その他の微量元素も非常に多く含まれています。

食べ方：ヤーコンの漬物。材料: ヤーコン 0.5 ポンド、キュウリ 1 本、リコリス 5 枚、ショウガ 6 枚、冷えたお湯 2.5 リットル、唐辛子、砂糖、塩各適量。作り方：材料を洗い、きゅうりのワタを取り除いて細かく切り、甘草、生姜のスライス、水、適量の唐辛子、砂糖、塩と一緒に容器に入れて密封します。 48時間後、キュウリとリコリスを取り除き、スライスしたヤコンを加えます。食べる前に24時間マリネします。機能：胃腸の調子を整え、免疫力を高めます。