ヤマモモは竜眼と同じ大きさの丸い実で、全体に小さなトゲがあります。ヤマモモは熟していくにつれて、トゲは徐々に柔らかく平らになります。1つ取って口に入れてみましょう。舌先がヤマモモの滑らかなトゲに触れ、繊細で柔らかい感触がします。 ヤマモモは最初は薄いピンク色ですが、その後濃い赤に変わり、最後にはほぼ黒になります。実際に黒くなったわけではなく、赤すぎたために黒く見えただけです。そっとかじってみると、みずみずしく柔らかい赤い果肉が顔を出し、同時に唇と舌が真っ赤な果汁で染まります。 常緑樹で、高さは15メートル以上、胸径は60センチメートル以上に達し、樹皮は灰色で、古くなると縦に浅く割れ、樹冠は球形で、果実は5年以上で食べられるようになり、10年ほどでさらに美味しくなります。小枝と芽は無毛で、皮目は通常は少なく目立たず、若くて柔らかいときは丸い盾形の腺で覆われているだけです。 葉は、2年間の生存の後に脱落しますE-Bovateまたはoblong-obovate、長さ5-14 cm、幅1-4 cm、鈍角または粘液性頂点から急性頂点まで、塩基で、時には濃い緑と光沢のある濃い緑、薄い緑、輝きの両方でuppertの両方でcompendの両方でunderの両方で覆われている後、以下にあります。葉柄は2〜10 mmです。 花は雌雄異株です。雄花序は葉腋に単独または密集し、円筒形で長さ 1 ~ 3 cm、通常は分岐せず、単一の穂状花序の形をしていますが、基部に目立たない極端に短い枝がまれに生じることがあります。基部の苞葉は不妊で、稔性の苞葉はほぼ円形で全縁、裏面は無毛で、腺のみで覆われ、長さ約 1 mm、各苞葉の腋に雄花が 1 つあります。 雄花には2~4個の卵形の苞と4~6個の雄しべがあり、葯は楕円形で暗赤色で無毛です。雌花序は葉腋に単独で生じることが多く、雄花序よりも短くて細く、長さ 5 ~ 15 mm で、雄花に似た苞葉が重なり合って密接し、各苞葉の腋に雌花が 1 つずつあります。雌花には通常 4 つの卵形の苞葉があり、子房は卵形で非常に小さく、無毛で、上部に非常に短い花柱と 2 つの明るい赤色の柱頭があり、その内側は乳首のような突起がある柱頭面になっています。各雌花序では、上部の雌花 1 個(まれに 2 個)だけが果実に成長します。 核果は球形で、表面に乳首のような突起があり、直径は1~1.5cmで、栽培品種では約3cmに達する。外果皮は肉質で、多汁で樹脂質で、甘酸っぱい味がする。熟すと濃い赤色または紫色になる。仁は広い楕円形または円形楕円形で、わずかに平らで、長さ1~1.5cm、幅1~1.2cmであることが多い。内果皮は非常に硬く、木質である。 4月に花が咲き、6月から7月にかけて果実が熟します。 |
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