霜降期間中に柿を食べる場合、いくつかのルールがあります。

1. 空腹時に柿や柿の皮を食べないでください。柿にはタンニン酸とペクチンが多く含まれているため、胃が空っぽのときに胃酸の作用で胃石が形成されます。しかし、胃に「底」があれば、胃の柿石はそう簡単には形成されません。

2. タンパク質を多く含む魚介類と一緒に食べないでください。タンニン酸の作用により、タンパク質は胃に柿石を形成しやすくなります。

3. 糖尿病患者や胃の機能が弱い人は柿を食べてはいけません。また、過労や疲労時に柿を食べるのはお勧めできません。

4. 食物繊維を多く含む食品と一緒に摂取しないでください。

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