キンカンを使ったヘルシーレシピ

キンカンを使ったヘルシーレシピ

黄色い皮の砂糖漬けフルーツ

1. キンカンを洗い、枝を切り落とし、種を絞り出します。

2. キンカンの皮に砂糖をふりかけ、鍋に入れて弱火で皮が透明になるまで煮ます。

3. ジュースを集めます。

自家製のキンカンの砂糖漬けは、加工後もわずかに渋みが残ります。

ハニーイエローピール

1. キンカンの芯を取り除きます。

2. 鍋にキンカンの皮と同じ高さまで水を入れ、沸騰したら氷砂糖を加えて弱火で煮ます。

3. キンカンが柔らかく粘り気が出るようになったら火を止め、冷めたら蜂蜜を加えてよく混ぜます。

4. 密封した缶に入れて3〜7日間保存すれば食べられます。


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