ビワの花茶の作り方

実際、ビワの木には香りのよいお茶を作るという別の一般的な用途もあります。ビワの葉を数枚取って、洗って乾燥させてお茶を作るだけです。さわやかな味で、気分をリフレッシュさせてくれます。比較的人気のある香りのお茶です。

本品をカップに入れて沸騰したお湯で淹れ、しばらく待ってからお飲みください。蓋つきのカップで淹れたり、大きな鍋に浸して淹れたりします。氷砂糖や蜂蜜を適量加えると風味がよくなります。

1. ビワの花を洗います。

2. 水を加えて2時間ほど煮ます。

3. 鍋の中の水が半分くらいまで沸騰したら、氷砂糖を加えて弱火で煮続けます。

4. 鍋の中のビワの花が濃いシロップ状になったら火を止めてお召し上がりください。

5. 少し冷めたら蜂蜜を加えます。

6. 混ぜたビワの花茶が冷めたら冷蔵庫で保存し、飲むときはスプーン1杯分を取り、ぬるま湯に浸して飲みます。

調査の結果、ビワの木は高さが1～2メートルで、ビワに似た鋸歯状の縁を持つ大きな長楕円形の葉を持つことがわかった。葉の表面は色が濃く、葉の裏側は色が薄く、細かい毛に覆われており、四季を通じて枯れない。冬に小さな黄白色の花が咲き、芳香を放ち房状に生える。花弁は5つの浅い裂片と大きな茎を持つ。3月から4月にかけて成熟して堅くなり、繊毛のある緑色になる。後に黄色に変わり、甘くて食べられる。ビワは秋に芽を出し、冬に花を咲かせ、春に実を結び、夏に実るという四季折々の姿をした植物で、他に類を見ません。果実、花、葉はすべて薬として使用できます。