家庭料理の8つの間違った組み合わせはカルシウム欠乏症につながる可能性があります

家庭料理の8つの間違った組み合わせはカルシウム欠乏症につながる可能性があります

ネギと豆腐は中国人にとって最も伝統的な組み合わせだが、専門家は今、私たちがそれを間違った食べ方をしていると指摘している。さらに、豚足と大豆の煮込みや牛バラ肉と大根の煮込みなど、一般的な家庭料理は、あまり適切な組み合わせではありません。では、エディターで何が起こっているのか見てみましょう。

1. 豆腐とネギと塩卵(豆腐+ネギ)

豆腐にはタンパク質やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれており、玉ねぎにはシュウ酸が多く含まれています。豆腐と玉ねぎを混ぜると、豆腐に含まれるカルシウムと玉ねぎに含まれるシュウ酸が結合して白い沈殿物、シュウ酸カルシウムが形成され、豆腐に含まれるカルシウムが破壊されます。シュウ酸カルシウムは人体に吸収されにくいため、ネギ豆腐やネギ油揚げなどの料理を長期間摂取すると、人体にカルシウム不足を引き起こし、カルシウム不足やふくらはぎのけいれん、くる病、骨折などの症状を引き起こしやすくなります。豆腐に味付けするためにネギのみじん切りを使う人もいますが、これも良くありません。ほうれん草、新鮮なタケノコ、ゴーヤなど、シュウ酸を含む野菜は、調理する前に沸騰したお湯で茹でてシュウ酸の大部分を除去してから使用する必要があります。そうすることで、シュウ酸カルシウムの形成を防ぐことができます。

2. ゼリー入り酸辣きゅうり(きゅうり+ピーマン)

キュウリにはビタミン C を分解する酵素が含まれており、ピーマンのビタミン C を破壊し、栄養価を低下させます。

3. バナナヨーグルト(バナナ+ヨーグルト)

ヨーグルトはコレステロールを下げることができます。空腹時にヨーグルトを飲むと、胃の酸性度が強すぎて乳酸菌が胃液の中で生存することが難しくなるため、ヨーグルトの健康効果が薄れてしまいます。バナナと一緒に食べるのは健康に良くありません。

4. スパイスティーエッグ(お茶+卵)

濃いお茶にはタンニン酸が多く含まれており、タンニン酸は物質中のタンパク質を消化しにくい凝固物質に変え、体内のタンパク質の吸収と利用に影響を与えます。

5. (豚足+大豆)

大豆食物繊維に含まれるアルドン酸残基は豚足のミネラルとキレートを形成し、これらの元素の体内への吸収を妨げたり、減少させたりする可能性があります。

6. ピーマン牛レバー(牛レバー+ビタミンCを含む食品)

果物や野菜に含まれるビタミンCは還元力が強いため、牛レバーに含まれる銅イオンによって酸化されやすく、生理活性を失ってしまいます。

7. 牛バラ肉とニンジンの煮込み(ニンジン+大根)

ニンジンにはアスコルビン酸酵素が含まれており、これが大根のビタミン C を破壊し、両方の大根の栄養価を大幅に低下させます。

8. ほうれん草と豆腐のスープ(ほうれん草+豆腐)

豆腐には塩化マグネシウムと硫酸カルシウムが含まれており、ほうれん草にはシュウ酸が含まれています。この2つの食品が接触すると、人体に吸収されないシュウ酸マグネシウムとシュウ酸カルシウムが生成されます。

編集者のヒント: これらの家庭料理は人々の間で人気になっています。食べ過ぎると健康を害し、深刻な病気を引き起こすこともあります。生活の中では避けるようにしてください。

<<:  水を飲む人になる方法

>>:  見た目と体型を損なう間違った食習慣21選

推薦する

乳がん患者をケアするには?乳がん患者によく見られる術後ケア方法9つ

乳がんは人生においてよくある病気であり、ほとんどの場合は手術で治療されます。では、手術後の患者をどの...

乳腺筋腫を治す方法

乳腺筋腫を治す方法は何ですか?この病気に苦しむ人々はこの知識を学びたいと思っています。女性にとって、...

70歳の男性は外反母趾の手術を受けることができますか?

70歳の男性は外反母趾の手術を受けることができますか? 1. 70 歳の人が外反母趾の手術を受けられ...

進行した脳腫瘍における吐血の症状

進行した脳腫瘍における血吐きの症状は重篤ですか?末期の脳腫瘍の症状のほとんどは、腫瘍の圧迫によって引...

膝関節炎は寿命に影響しますか?

膝関節炎は最も一般的な骨疾患です。膝関節炎が寿命に影響を及ぼすかどうかは、患者にとって非常に懸念され...

化膿性膝関節炎の症状

通常の状況では、左膝の化膿性関節炎についてさらに理解し、それがどのような病気であるか、どのような症状...

放射線治療と化学療法後に食道がんが再発した場合の対処法

食道がんの放射線治療後、回復したと思っていたのに、予期せず病気が再発した患者もいる。彼らはこの時何を...

扁平足の治療の具体的な原則は何ですか?

何らかの病気にかかっている場合は、早めに治療を受ける必要があります。扁平足も例外ではありません。適切...

肝臓がんの末期に黄疸が起こるのはなぜですか?

進行性肝臓がんとB型肝炎の病歴を持つ58歳の女性患者は、全身が黄色くなり、食事もできない状態になって...

女性の不妊症にはどのような検査が必要ですか?

女性不妊症にはどのような検査が必要ですか? ほとんどの女性の友人は、自分が不妊症であることを知ってい...

喉頭がんの予防法を専門家が教える

多くの人は食習慣にあまり注意を払っておらず、特に若い人は友人グループと集まるとたくさん食べたり飲んだ...

男性の尿路感染症の一般的な原因は何ですか?

尿路感染症も主要な外科疾患です。人生において、多くの男性の友人も尿路感染症にかかりやすい傾向がありま...

骨折患者は術後の痛みに対する鎮痛剤の服用には注意が必要である

骨折患者は、傷口の血行不良と炎症反応により、手術後により激しい痛みの症状を経験します。多くの患者は痛...

妊婦は乳がんになることがありますか?

妊婦は乳がんになることがありますか?次世代の生命を育む一方で、内分泌環境の変化により、妊娠中や出産後...

胆管がんを患う80歳の人は手術を受けることができますか?

80 歳の胆管がん患者が手術を受けられるかどうかは、患者の身体状態、腫瘍の進行度、全体的な機能評価結...