セロリは食物繊維が豊富なのでよく食べます。しかし、セロリを食べるときは、茎も食べることが多いです。実は、セロリの葉の栄養価はセロリの茎の栄養価よりはるかに高く、セロリの葉の10の指標は茎の指標を上回っています。セロリの葉の栄養価は無視できません。ですので、今後セロリを食べるときは注意し、葉も食べるようにしましょう。 セロリの葉の栄養価: セロリの葉の茎には揮発性のマンニトールが含まれており、独特の香りがあり、食欲を増進するほか、健康にもよい効果があります。 セロリは栄養価が非常に高いです。測定によると、セロリ100グラムには、タンパク質2.2グラム、カルシウム8.5ミリグラム、リン61ミリグラム、鉄8.5ミリグラムが含まれています。タンパク質含有量は一般的な果物や野菜の1倍で、鉄含有量はトマトの約20倍です。セロリにはカロチンやさまざまなビタミンも豊富に含まれており、人間の健康に非常に有益です。 セロリを定期的に食べると、多くの病気を予防し、治療することができます。若いセロリをすりつぶして少量の蜂蜜を加えたジュースを飲むと、高血圧を予防し、治療することができます。糖尿病の人はセロリジュースを飲んで沸騰させてから飲むと、血糖値を下げる効果があります。新鮮な牛乳で煮たセロリを定期的に食べると、体内の尿酸と酸性物質を中和し、痛風の治療に効果的です。根付きのセロリ150グラムともち米250グラムをお粥にして、朝晩食べると、冠状動脈性心臓病、神経衰弱、不眠症、めまいの治療に役立ちます。 多くの家庭ではセロリの茎だけを食べ、葉は食べないという点に注目すべきですが、これは極めて非科学的です。セロリの葉の栄養成分はセロリの茎よりもはるかに高いため、栄養学者はセロリの茎と葉に対して13の栄養テストを実施し、セロリの葉の10の指標が茎の指標を上回っていることを発見しました。中でも、葉のカロチン含有量は茎の88倍、ビタミンC含有量は茎の13倍、ビタミンB1含有量は茎の17倍、タンパク質含有量は茎の11倍、カルシウム含有量は茎の2倍以上です。セロリの葉の栄養価は無視できないことがわかります。 セロリの葉のメンテナンス方法: 餃子:セロリの葉を洗って刻み、肉の詰め物と1:1の割合で混ぜ、少量の塩、みじん切りにした生姜、五香粉、その他の調味料を加えます。このようにして作った餃子はおいしいです。 スクランブルエッグ:セロリの葉を洗って刻み、ボウルに卵2~3個を割り入れて溶き、刻んだセロリの葉を加えて混ぜ、熱した油をひいたフライパンに注いで炒め、セロリ入りスクランブルエッグを作ります。 冷たいサラダ:セロリの葉を洗って湯がいて取り出し、軽く水気を絞ってからナイフで切ります。豆腐を5~6mmに切り、セロリの葉と一緒にボウルに入れ、塩、醤油、ごま油、MSG、砂糖を適量加えてよく混ぜます。この料理は緑色でさわやかです。 パンケーキ:セロリの葉を洗って刻み、水に入れて茹でます。ボウルに卵2個を割り入れ、みじん切りにしたセロリと混ぜ、適量の小麦粉を加えてペースト状にします。フライパンに少量の油を入れ、火が通るまで炒めます。オムレツはセロリの葉の香りがして柔らかくて美味しいです。 スープを作るには、セロリの葉を洗い、鍋にきれいな水を注ぎ、干しエビと塩を加えて沸騰させます。セロリの葉を加え、水で溶いた澱粉でとろみをつけ、卵を溶き、ごま油を少し加えます。 |
お酒を飲みながら柿を食べても大丈夫ですか?伝統的な中国医学では、柿は甘味、収斂、冷味の性質を持つと考...
脊椎の変形は生殖能力に影響しますか?重度の脊柱側弯症は患者の肺機能障害を引き起こす可能性があります。...
腎臓結石は泌尿器系で非常によく見られる疾患であり、特に男性においては多発性疾患でもあります。若者や中...
突然、便に血が混じっているのを見つけたら、きっと恐怖を感じるでしょう。多くの人は、自分が何らかの病気...
水頭症かどうか確認するにはどうすればいいですか?病気の初期段階で水頭症の出現を検出し、判断することは...
私は子供の頃から、年配の人たちが「人は膝から老化する」と嘆くのを聞いてきました。当時は意味が分かりま...
スネークフルーツはアルカリ性食品ですか?アルカリ性物質を含む果物は、人体の運動や精神運動に大きなエネ...
X字脚は整形外科疾患の中では比較的よく見られる症状です。このような慢性疾患からの回復には多くの困難が...
痔を治す特効薬はありません。痔は、患者の生活の質に深刻な影響を及ぼす一般的な肛門直腸疾患です。痔の治...
スポーツを愛する人はたくさんいます。扁平足の人は、以前のように運動できるかどうか不安になるはずです。...
肝臓がんの発生を減らすためには、私たち人間は肝臓がんの鑑別診断法を習得する必要があります。 1. 続...
痔の手術後に排尿障害が起こる原因は何ですか?排尿障害は痔の手術後によく見られる症状であり、多くの患者...
肩関節周囲炎は、患者の日常生活に深刻な影響を及ぼす一般的な病気の一つです。患者は肩関節周囲炎の初期症...
骨粗鬆症は骨折を引き起こし、高齢者の死亡率と障害率を大幅に増加させます。骨粗鬆症による骨折後1年以内...
現在、卵巣がんの症状に気付いていない人が多く、そのため病気にかかっても気づかず、健康を危険にさらすこ...