酸っぱいタケノコは、広東省南雄市の伝統的な漢民族の調味料です。少量の酸っぱいタケノコを料理に加えると、風味が豊かになり、長持ちします。酸っぱいタケノコは、そのまま食べても、他の肉や野菜と一緒に調理してもおいしく、食べる人全員から褒められます。 酸っぱいタケノコは美味しくて栄養も豊富です。酸っぱい竹の子には食物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進し、コレステロールや脂肪などの物質が体内に留まる時間を短縮します。酸っぱい竹の子には脂肪とでんぷんがほとんど含まれておらず、天然の低脂肪、低カロリー食品なので、肥満の人が体重を減らすのに適しています。 酸っぱいタケノコの効能と機能 酸っぱい竹の子には脂肪とでんぷんがほとんど含まれておらず、天然の低脂肪、低カロリー食品なので、肥満の人が体重を減らすのに最適です。酸っぱいタケノコの栄養価 酸っぱい竹の子には食物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進し、コレステロールや脂肪などの物質が体内に留まる時間を短縮します。 たけのこの漬物を作るコツ Peel the bamboo shoots. If you want them to become sour quickly, cut them into thin slices and soak them directly in clean water. The water should cover the bamboo shoots. If there is sunlight, put them in the sun (this is also to speed up the sour process. If there are a lot of bamboo shoots and they need to be kept for a long time, after removing the bamboo shoot shells, put them in a jar as a whole or cut into two pieces and cover them (cold water). They will gradually become sour! If they are not bad, the longer the water in the jar is, the better. You can put new bamboo shoots directly in the future (note: no matter what, you don’t need to touch the oil. This is a must). My family often makes it in the summer. I think sour bamboo shoots are the easiest to make among sour foods! There is no need to change the water when making sour bamboo shoots. It is not necessary to add white wine during the soaking process of sour bamboo shoots, but the container must be scalded with boiling water in advance and turned upside down in the sun for sterilization. The mouth of the kimchi jar is tightly sealed with water and can be eaten in half a month. おすすめのタケノコの漬物を2つご紹介します。 1. 豚肉とタケノコの酸っぱい炒め 材料:千切り酸辣竹の子150グラム、豚肉の赤身120グラム、ピーマン各1個、千切り生姜とみじん切りニンニク各10グラム。 調味料: 塩小さじ1/8、薄口醤油大さじ1、料理酒大さじ1、コーンスターチ小さじ1、サラダ油大さじ1、チキンストック小さじ1/4。 練習する: 1. 酸っぱいタケノコを洗い、緑と赤のピーマンを細切りにする。 2. 赤身肉を細かく切り、空のボウルに適量の水と上記の調味料を注ぎ、よく混ぜ、赤身肉を約10分間マリネします。 3. 鍋に植物油を注ぎ、30%ほど熱くなったら赤身肉を加え、色が変わるまで炒め、取り出して置いておきます。 4. 鍋に適量の植物油を注ぎ、千切りにした生姜とみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。 4. 緑と赤のピーマンの千切りとタケノコの漬物を加え、火が通るまで炒めます。 5. 揚げた豚肉を加えて、全体によく炒めます。 6. チキンエッセンスを少し加えてよく混ぜてからお召し上がりください。 効能:消化を助け、排泄を促進します。 2. 酸っぱいタケノコの魚 材料: ギンダラ、タケノコの漬物、赤唐辛子、ニンニク少々。 調味料:塩、MSG、植物油を適量。 練習する: 1. 魚をきれいにし、少量の塩を加えて10分間マリネします。 2. 鍋に植物油を注ぎ、油が熱くなったら銀鯉を加え、70% 火が通るまで揚げ、取り出して水を切ります。 3. 鍋に適量の水を注ぎ、沸騰したら酸っぱいタケノコを加え、3分後に酸っぱいタケノコを取り出して水を切ります。 4. 鍋に植物油を入れ、ニンニク、唐辛子、たけのこの漬物を加えて香りが出るまで炒め、銀鮒を加えて煮汁が少なくなるまで炒めます。 効能:気を養い、中枢を温め、利尿を促進し、腫れを軽減します。 |
肝臓がんの場合、治療よりも予防の方がはるかに重要です。肝臓がんの症例が新聞で報道されることが多く...
副乳に対する臨床薬物療法のガイドラインは何ですか?副乳は私たちの生活の中でよく見られる現象です。主な...
外反母趾は、一般的には外反母趾として知られており、主に遺伝(80%以上を占める)と靴を履いたときの不...
女性不妊の原因の多くは、女性婦人科疾患が原因です。では、数多くの疾患の中で、女性不妊の原因となるのは...
INS 分類では静脈炎に何段階のレベルがありますか? 1. 一般的に、静脈炎は5つの段階に分けられま...
ビワを食べるのに最適な季節はいつですか?毎年5月から6月にかけてビワは実り、サクランボやプラムととも...
手術後の乳がんの検査にはどのようなものがありますか?状況に応じて、患者は胸部X線検査、腹部超音波検査...
大腸がんは私の国ではよくある悪性腫瘍で、中高年に多く発症します。現状では、外科的治療が比較的効果的な...
私たちの生活の中に結石がある場合、ほとんどの場合、それは私たちの食習慣に関係しています。しかし、病気...
先天性心疾患を効果的に治療するには?先天性心疾患の患者の多くは、この疾患をより良く治療する方法につい...
尿道炎は非常に一般的な病気であり、再発しやすい傾向があります。患者は再発性尿道炎に非常に悩まされるこ...
多くの整形外科疾患の中で、骨粗鬆症は高齢者に最も多く見られる疾患です。骨粗しょう症も人生において非常...
強直性脊椎炎の検査項目は、以下の3つに分けられます。 1. 必須項目には、通常の血液検査、通常の尿検...
乳房肥大は一般的に乳汁漏出を引き起こしませんが、少数の患者ではこの症状が見られます。乳房肥大によって...
患者が早期の腎臓がんである場合、腎臓温存手術によってがんを効果的に制御できます。しかし、腎臓がんがす...