酸っぱいタケノコは、広東省南雄市の伝統的な漢民族の調味料です。少量の酸っぱいタケノコを料理に加えると、風味が豊かになり、長持ちします。酸っぱいタケノコは、そのまま食べても、他の肉や野菜と一緒に調理してもおいしく、食べる人全員から褒められます。 酸っぱいタケノコは美味しくて栄養も豊富です。酸っぱい竹の子には食物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進し、コレステロールや脂肪などの物質が体内に留まる時間を短縮します。酸っぱい竹の子には脂肪とでんぷんがほとんど含まれておらず、天然の低脂肪、低カロリー食品なので、肥満の人が体重を減らすのに適しています。 酸っぱいタケノコの効能と機能 酸っぱい竹の子には脂肪とでんぷんがほとんど含まれておらず、天然の低脂肪、低カロリー食品なので、肥満の人が体重を減らすのに最適です。酸っぱいタケノコの栄養価 酸っぱい竹の子には食物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進し、コレステロールや脂肪などの物質が体内に留まる時間を短縮します。 たけのこの漬物を作るコツ Peel the bamboo shoots. If you want them to become sour quickly, cut them into thin slices and soak them directly in clean water. The water should cover the bamboo shoots. If there is sunlight, put them in the sun (this is also to speed up the sour process. If there are a lot of bamboo shoots and they need to be kept for a long time, after removing the bamboo shoot shells, put them in a jar as a whole or cut into two pieces and cover them (cold water). They will gradually become sour! If they are not bad, the longer the water in the jar is, the better. You can put new bamboo shoots directly in the future (note: no matter what, you don’t need to touch the oil. This is a must). My family often makes it in the summer. I think sour bamboo shoots are the easiest to make among sour foods! There is no need to change the water when making sour bamboo shoots. It is not necessary to add white wine during the soaking process of sour bamboo shoots, but the container must be scalded with boiling water in advance and turned upside down in the sun for sterilization. The mouth of the kimchi jar is tightly sealed with water and can be eaten in half a month. おすすめのタケノコの漬物を2つご紹介します。 1. 豚肉とタケノコの酸っぱい炒め 材料:千切り酸辣竹の子150グラム、豚肉の赤身120グラム、ピーマン各1個、千切り生姜とみじん切りニンニク各10グラム。 調味料: 塩小さじ1/8、薄口醤油大さじ1、料理酒大さじ1、コーンスターチ小さじ1、サラダ油大さじ1、チキンストック小さじ1/4。 練習する: 1. 酸っぱいタケノコを洗い、緑と赤のピーマンを細切りにする。 2. 赤身肉を細かく切り、空のボウルに適量の水と上記の調味料を注ぎ、よく混ぜ、赤身肉を約10分間マリネします。 3. 鍋に植物油を注ぎ、30%ほど熱くなったら赤身肉を加え、色が変わるまで炒め、取り出して置いておきます。 4. 鍋に適量の植物油を注ぎ、千切りにした生姜とみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。 4. 緑と赤のピーマンの千切りとタケノコの漬物を加え、火が通るまで炒めます。 5. 揚げた豚肉を加えて、全体によく炒めます。 6. チキンエッセンスを少し加えてよく混ぜてからお召し上がりください。 効能:消化を助け、排泄を促進します。 2. 酸っぱいタケノコの魚 材料: ギンダラ、タケノコの漬物、赤唐辛子、ニンニク少々。 調味料:塩、MSG、植物油を適量。 練習する: 1. 魚をきれいにし、少量の塩を加えて10分間マリネします。 2. 鍋に植物油を注ぎ、油が熱くなったら銀鯉を加え、70% 火が通るまで揚げ、取り出して水を切ります。 3. 鍋に適量の水を注ぎ、沸騰したら酸っぱいタケノコを加え、3分後に酸っぱいタケノコを取り出して水を切ります。 4. 鍋に植物油を入れ、ニンニク、唐辛子、たけのこの漬物を加えて香りが出るまで炒め、銀鮒を加えて煮汁が少なくなるまで炒めます。 効能:気を養い、中枢を温め、利尿を促進し、腫れを軽減します。 |
前立腺がんは悪性腫瘍であり、男性に発症率が高い病気です。多くの患者は診断後に自分の病状を受け入れるこ...
内痔核の症状と特徴は何ですか?痔は内痔核と外痔核に分けられます。内痔核は肛門の内側にあるため通常は目...
骨肉腫は自然に治癒することはできません。骨肉腫は悪性腫瘍疾患です。盲目的に自然治癒を待つと、病気は悪...
1. 桑の葉、菊、黒豆の発酵粥:桑の葉10グラム、カモミール15グラム、黒豆15グラム、白米100グ...
ビワは栄養価に富んでおり、果糖、ブドウ糖、カリウム、リン、鉄、カルシウム、ビタミンA、B、Cなどが含...
鼻咽頭癌は非常に深刻な病気です。この病気の患者の予後は非常に悪いです。鼻咽頭がんを患った患者の多くは...
先天性心疾患は死に至ることがありますか?まず第一に、私たちはこの病気を理解しなければなりません。人々...
強直性脊椎炎は遺伝性であるため、強直性脊椎炎の子供がこの病気の発症をいかに予防できるかは、多くの家族...
腎臓結石については誰もが聞いたことがあると思いますが、ほとんどの人は腎臓結石の危険性を知らないため、...
骨粗鬆症というと、ほとんどの人が老齢期の病気という第一印象を抱きますが、実は骨粗鬆症は妊婦にもよく見...
多くの母親は、出産後に疲労、ひどい脱毛、耐え難い腰痛、色素沈着の悪化を経験します。実際、これらはすべ...
柿を食べた後に胃に不快感を覚えた場合の対処法柿は甘くておいしくて栄養価も高い、人々が好んで食べる果物...
筋膜炎は炎症性疾患です。この炎症性疾患を過小評価しないでください。積極的に治療しないと、患者にさまざ...
腎臓結石の出現は、私たちの普段の食習慣とも密接に関係しています。腎臓結石の発生は患者の腎臓の健康に影...
NO1: 竜眼揚げ材料:ポーチドエッグ2個、リュウガンの身10グラム、白砂糖適量。作り方:リュウガン...