ナスは一般的な野菜であるだけでなく、人体に日常生活に必要な物質を供給するだけでなく、さらに重要なことに、病気の予防と治療に役立つさまざまな要素を含んでいます。そのため、ナスは伝統的な漢方薬でもあります。では、ナスにはどんな効能があるのでしょうか?ナスの食べ方は? ナスは老化防止と解毒作用がある 1. アンチエイジング ナスには出血を予防し、老化を防ぐ働きがあるビタミンEが含まれています。ナスを定期的に食べると、血中のコレステロール値の上昇を防ぐことができ、人間の老化を遅らせるのにプラスの効果があります。石鹸が必要な場合は、手で軽くこすり、きれいな水で洗い流し、涼しく風通しの良い場所に置いて乾かしてください。 2. 熱を逃がして解毒する 熱毒による癰、皮膚潰瘍、口内炎、痔の出血、血便、鼻出血などに用いられます。伝統的な中国医学によれば、ナスは冷たい食べ物です。そのため、夏に食べると熱を逃がし、夏バテを和らげるのに役立ちます。特にあせもやおできになりやすい人に適しています。消化不良や下痢に悩む人は、ナスを食べ過ぎてはいけません。李時珍が『本草綱目』で「ナスは冷え性で下剤です。ナスを食べ過ぎると腹痛や下痢を引き起こします」と述べている通りです。『雲南南方本草綱目』には、ナスには血液を分散させ、腫れを抑え、腸を拡張する効果があると記されています。そのため、便秘、痔の出血、湿熱黄疸のある人は、ナスをもっと食べることも効果的です。紫ナスを選んでお粥を作るのも良いでしょう。 『本草綱目』では、茎付きのナスを乾燥させて焙煎し、細かく挽いて粉末にし、酒と一緒に摂取すると腸出血を治療できると紹介されています。『雲南南方本草綱目』では、米スープと一緒に摂取することを推奨していますが、酒は腸出血や痔の出血には適していないため、より適切です。ナスを茎ごと乾燥させて焙煎し、細かい粉末状に挽いて外用に使われることが多いです。 3. 凍傷の治療 冬に畑からナスの蔓(根付き)を2~3本取って水で煮ます。水が沸騰したら、さらに20分煮ます。この水に凍傷の部分を浸して洗います。同時に、ナスの蔓で患部をこすります。2~3回繰り返すと病気が治ります。 4. 血圧を下げる ナスは高血中脂質と高血圧を軽減する効果があります。具体的な方法は次のとおりです。黒くて長いナスを選び、セグメントまたは千切りに切り、ゴマペーストと醤油を混ぜて、夕食時に摂取すると、効果的に軽減し、治癒します。 ナスの調理方法は何ですか? 1. 焼きナス ニンニクをみじん切りにし、ナスを細切りにします。卵白だけを取り出して泡立てます。まずナスの細切りに卵白を注ぎ、次にナスの細切りに澱粉を注ぎます。小麦粉を加えながら、ナスの細切りが澱粉で覆われるまでかき混ぜます。小さなボウルに酢、塩、砂糖、濃い口醤油を入れて混ぜ合わせます。分量は魚風味の豚細切れとほぼ同じですが、お好みで調整してください。ボウルに澱粉水を用意します。中華鍋に油を入れて熱します。ナスの細切りを皮が黄色くなるまで炒め、油をかけて置いておきます。中華鍋に油を少し残しておき、玉ねぎとニンニクを炒めます。揚げたナスの細切りを中華鍋に戻し、炒めてソースを加えます。ソースが減るまで弱火で加熱し、とろみがついたら盛り付けます。 2. 魚風味ナス ナスを洗って適当な大きさに切り、フライパンを熱し、ナスを入れて中火で油を入れずに炒める。ナスがしんなりして柔らかくなったら出す。塩、砂糖、料理酒、醤油、酢、水でんぷん、コショウでソースを作る。フライパンに油を熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒める。刻んだピーマンを加えて香りが出るまで炒め、ソースを加えて沸騰させる。ナスを加えてまんべんなく炒め、刻んだネギとチキンエッセンスを加える。 3. ナスの煮込み ナスを洗ってさいの目切りにし、塩をまんべんなくふりかけて10~20分漬け込みます。ピーマンとトマトを洗ってみじん切りにし、ニンニクを少しスライスしてみじん切りにします。漬け込んだナスの水分を絞り、ナスの油の消費量を減らします。フライパンを熱し、適量の油を入れ、ニンニクを入れて炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、絞ったナスを加え、中火でナスの色が変わって柔らかくなるまで炒めます。ピーマンとトマトを加え、砂糖大さじ1杯と塩適量を加えて味付けし、強火でまんべんなく炒め、途中でお湯を少し加えてトマトが柔らかくなり、赤いスープが出るまで炒めます。盛り付ける前にニンニクのみじん切りをふりかけます。 |
前立腺がんを予防し、早期発見し、早期に治療を受けられるように、前立腺がんの一般的な症状を知ることが重...
一般的に、肝移植は従来の方法では治癒できない末期肝疾患に主に使用されます。生き続けるためには肝臓移植...
現在、鼻咽頭癌に対する最も効果的な治療法は、放射線治療を主とした包括的治療です。しかし、少数の患者で...
多発性腎結石とは、主に腎臓内の結石の数が2つ以上になることを指し、腎疝痛、血尿、慢性腎不全などの症状...
腎臓がんは非常に危険ながんである。腎臓は人体において重要な役割を果たしているため、腎臓がん患者にとっ...
リュウガンは甘くて温かい性質があり、脾胃虚弱、食欲不振、気血不足、肉体疲労、不眠症、物忘れ、動悸、不...
脊柱管狭窄症については、あまり知らない人も多いかもしれません。実際、それは私たちの周りで非常に一般的...
下痢の食事療法の原則も、病気の重症度と慢性度に応じて 2 つのタイプに分けられます。以下では、これら...
胆嚢ポリープのある人は食生活に気を付け、症状を悪化させる可能性のある食べ物を避ける必要があります。食...
尿道炎といえば、皆さんもよくご存知だと思います。尿道炎は尿道の感染によって引き起こされる炎症です。女...
1. クルミクルミを食べると、高齢者はカルシウムを補給できます。クルミのビタミンE含有量は他のナッツ...
乳房肥大は女性によく見られる病気です。この病気にかかってしまうと、日常生活にいつでも影響が出てしまい...
静脈瘤の治療は実は思っているほど複雑ではありません。症状が現れると、足が重く痛むことが多く、日常生活...
大腿骨頭壊死は、一度発症すると治療が必要となる難しい整形外科疾患であり、そうでなければ患者の状態を適...
最も一般的な胆嚢疾患の 1 つは胆石です。病気が発生すると、発熱や耐えられない痛みなど、さまざまな症...