胃がんの継続的発生を防ぐための主な対策

胃がんは数あるがん疾患のひとつであり、生涯における発症率が極めて高いがんである。では、日常生活で胃がんを予防するにはどうすればいいのでしょうか？次に、次の記事からこれについてさらに詳しく学んでみましょう。

（１）漬物を食べる量を減らすか、全く食べない。漬物には亜硝酸塩や第二級アミンが多く含まれており、胃がんの予防にもなります。胃内の適切な酸性度または細菌の作用により、ニトロソアミン化合物が合成されます。これらの化合物は胃がんに対する強力な発がん物質です。

（２）燻製食品や揚げ物を食べない、または食べる量を減らす。燻製魚や燻製肉には、3-4ベンゾピレンやシクロペンタンなどの胃がんを引き起こす発がん物質が多量に含まれています。揚げ物、焼き物、焦げた食べ物、再利用された高温調理油にも同様の発がん物質が含まれているため、できるだけ摂取しないようにする必要があります。これは胃がんの予防にもなります。

（３）胃がんを予防するためには、カビの生えた食べ物を避けることも必要です。日常生活では、カビが生えたり腐ったりした食べ物に遭遇することがよくあります。カビは汚染されたカビによって発生します。カビの中には毒素を産生する菌類もあり、胃がんに対する強力な発がん物質です。同時に、特定の食品は毒素産生菌の作用により、大量の亜硝酸塩と第二級アミンを生成します。

以上が胃がんを予防するための具体的な方法です。この点に関して、皆様が胃がんについての知識を理解し、胃がんを早期に治癒する一助となれば幸いです。胃がんについて他にご質問がある場合は、当社のオンライン専門家にお問い合わせいただければ、ご質問にお答えします。