スープとご飯を長期摂取すると胃がんを引き起こす可能性がある

不適切な食生活は、一連の胃の病気を引き起こす可能性があり、胃粘膜を刺激して胃がんの原因となることもあります。胃がんの一般的な原因の中でも、ご飯をスープに浸したり、辛すぎる食べ物を食べたりすることは、十分に注意が払われていないことが多いです。

ご飯とスープを混ぜて、ご飯とスープを一緒に食べるのが好きな人もいます。こうすると、食べ物は口の中で噛まれる前に胃の中に滑り込んでしまい、胃腸管への負担が増加します。さらに、ご飯をスープと一緒に食べると唾液の分泌が減り、食べ物の消化に役立たず、栄養素が十分に吸収されなくなります。さらに、味覚神経が適切に刺激されず、胃腸の消化液の分泌が減少し、最終的には胃腸機能障害、消化不良、栄養失調につながり、さらには胃がんの原因にもなります。

辛い食べ物を適度に食べると健康に良いですが、食べ過ぎると消化液が過剰に分泌され、胃腸粘膜のうっ血や浮腫を引き起こし、胃腸の運動が急激に活発になり、胃がんの一般的な原因の1つにもなります。

スープに浸した米は長期の摂取には適していません。たまに食べる場合は、胃腸への負担を減らすためにゆっくり噛む必要があります。また、ご飯と一緒にスープを食べる習慣を、食前にスープやお粥を飲む習慣に変えるのがベストです。食事の前に少量のスープを飲むと、口と食道が潤うだけでなく、口と胃が刺激されて唾液と胃液が分泌され、消化を助けます。一定時間水で煮ると米粒は柔らかくなり、でんぷんはデキストリンに分解されます。デキストリンは胃腸管で吸収されやすく、消化に影響を与えません。辛い食べ物が好きな人は、胃粘膜を保護するために辛い食べ物を食べる前にコップ一杯の牛乳を飲むとよいでしょう。胃腸の働きが弱かったり、体が熱い人など、どうしても辛い食べ物の誘惑に抵抗できない場合は、少し辛い食べ物を選ぶとよいでしょう。

もちろん、胃がんの原因は上記以外にもたくさんあります。日常生活において、不適切な食習慣は、特に都市部のホワイトカラー労働者にとって、胃への負担の増加につながることがよくあります。生活と仕事の二重のプレッシャーにより、生活や食生活が不規則になり、胃がんが発生しやすくなります。