食事で大腸がんを予防する方法

私は48歳ですが、友人2人が大腸がんを患っています。ちょっと怖いです。食事を通して大腸がんを予防するにはどうすればいいでしょうか？

大腸がんは腸に発生する悪性腫瘍です。 40歳以上の中年男性に多く発症します。大腸がんは環境要因、特に食生活要因と密接に関係しています。大腸がんの発生率は食事介入によって減らすことができます。

1. エネルギー摂取は大腸がんの発生と関係がある

ほとんどの研究では、総エネルギー摂取量（タンパク質、脂肪、炭水化物）が大腸がんのリスクと関連しており、総エネルギー摂取量を減らすと大腸がんの発症率が低下する可能性があることが示されています。

2. 動物性脂肪は大腸がんの発生と密接に関係している

脂肪摂取量が多い女性は、脂肪摂取量が少ない女性に比べて大腸がんになるリスクが32％高かった。食品中の動物性脂肪の量を減らすと、大腸がんの発生率を減らすことができます。

3. 食物繊維は発がん物質を吸収し、排便を促進する

食物に含まれる食物繊維は、便の量を増やし、胆汁酸塩を吸収し、腸内の発がん物質を薄めるため、大腸がんの発生を減らすことができます。そのため、私たちは日々の生活の中で、食物繊維が豊富な野菜や果物をもっと食べるべきです。

4. 葉酸は予防効果も果たす

研究では、葉酸を多く含む食事は大腸がんの予防に効果がある可能性があることが示されていますが、具体的なメカニズムはまだ不明です。

5. 抗がん作用のある食品をもっと食べる

研究により、ニンニクには突然変異を抑制し、抗がん作用があることがわかっています。