腎臓がん患者はアスパラガスを食べると免疫力が上がる

アスパラガスは世界でもトップ10に入る有名な料理です。別名アスパラガス・アーボビタエとも呼ばれ、「野菜の王様」という称号を持っています。神農の『本草経』では、これを「最良のもの。長期摂取により、身体を軽くし、気を高め、寿命を延ばす」と評している。アスパラガスの柔らかい茎は、繊細な食感と柔らかい繊維、そしておいしい風味を持っています。食欲を増進し、消化を助け、人体の細胞の発癌を強力に抑制する効果があります。現在、世界で最も効果的な抗がん健康食品の一つです。

現代の研究によると、アスパラガスにはさまざまなアミノ酸、タンパク質、ビタミンが豊富に含まれており、その含有量は一般的な果物や野菜よりも高いことが分かっています。特に、アスパラガスに含まれるアスパラギンやセレン、モリブデン、クロム、マンガンなどの微量元素は、体の代謝を調整し、体の免疫力を高めることができます。

アスパラガスには抗がん作用が顕著にみられるが、これは主に抗がん成分であるヒ素が豊富に含まれているためである。ヒ素は、過酸化物やフリーラジカルなどの発がん物質の形成を防ぎ、癌細胞内のデオキシリボ核酸の合成を阻害することで癌細胞の分裂と増殖を防ぐことができます。同時に、体の免疫機能を刺激し、がん細胞に対する抵抗力を高めます。

ヒント：腎臓がん患者の免疫力を高める食事療法

材料：アスパラガス200g、トマトジュース30g、砂糖、塩、ごま油適量。

作り方：アスパラガスを洗ってさいの目切りにし、フライパンで油をひいて炒め、少量の水を入れて火が通るまで煮込み、トマトソース30gと適量の砂糖、塩、MSGを加えて味を整え、出来上がったらごま油を回しかける。

用法・用量：食事の副菜として、お好みに応じてお召し上がりください。

効能: 体を強化し、解毒し、ガンと闘います。免疫機能を改善するために放射線療法や化学療法中に使用されます。