カリフラワーとキャベツを多く食べると膵臓がんを予防できるかもしれない

膵臓がん患者はカリフラワーとキャベツをもっと食べると良いです。以下の食事療法に従うことができます。

カリフラワーのレシピ

ブロッコリーの炒め物：ブロッコリーの根を少し切り落とし、手で小さな花蕾に分け、洗います。にんじんを洗ってスライスし、鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したお湯に塩を少々加え、ブロッコリーを入れて2分ほど茹で、沸騰したらにんじんを入れ、1分後に取り出し、鍋に油を入れ、油が熱くなったらブロッコリーとにんじんを入れ、強火で2分ほど炒め、塩、チキンエッセンスを加え、片栗粉を入れて炒めます。ニンニク入りカリフラワー：ブロッコリーを小房に分け、鍋に水を沸騰させ、洗ったブロッコリーを2分間茹で、取り出して黄ばみを防ぐためにきれいな水に浸します。ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。フライパンに油を熱し、残りの半分のニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒め、茹でたブロッコリーを注ぎ入れて3分間炒め、塩を加え、残りのニンニクのみじん切りを注ぎ入れて炒めてからお召し上がりください。

キャベツのレシピ

紫キャベツサラダ：紫キャベツとキャベツを洗い、斜めの角切りにします。にんじんと玉ねぎの皮をむき、三角形に切ります。セロリの葉を取り除き、洗って1インチの長さに切ります。紫キャベツ、ピーマン、ニンジン、セロリ、玉ねぎを沸騰したお湯に入れて取り出し、冷水で冷やして水を切ります。鍋に水、砂糖、クローブ、月桂樹の葉、乾燥唐辛子を入れて沸騰させます。泡を取り除き、洗面器に注いで冷まします。砂糖水に塩と酢を加えて味を調えます。茹でた紫キャベツ、キャベツ、ニンジン、ピーマン、セロリ、玉ねぎを加えて1日浸してから食べます。