脳腫瘍患者のための食事原則：低脂肪、低塩

脳腫瘍患者の食事には、さまざまなビタミンが十分に含まれている必要があります。食事を調理・加工する際には、患者の食欲を刺激するために、色、香り、味、形に注意を払う必要があります。低脂肪、低塩分の食事を心がけましょう。患者が吐き気や嘔吐を克服できるようにするためには、薬物治療に加えて、薬物療法による食事療法も併用する必要があります。栄養強化に気を付け、タンパク質を多く含む食品を多く摂るようにしましょう。調理の際には、患者さんの好みの変化に応じて調味料を加えたり減らしたりすることができます。

おいしい食べ物

野菜:菜種、セロリ、キャベツ、白キャベツ、大根、アスパラガス、ヒシ、ベルガモット

果物:レモン、ザクロ、ミカン、スイカ、ブドウ、リンゴ、キウイ

穀物：小麦、大麦、緑豆

水産物:昆布、フナ、チョウザメ

菌類：シイタケ、白カビ、黒カビ

その他：揚げたカイコのさなぎ、クルミ、羊の血、豚の血、ガチョウの血、鶏の血、蓮の実、アーモンド

避けるべき食品

肉類：動物の内臓、脂肪、ベーコン

その他:玉ねぎ、ニンニク、ネギ、コショウ、唐辛子、シナモン

推奨される栄養素

各種ビタミン、食物繊維、タンパク質、ミネラル