マスタードと大豆のお粥 材料:浸した大豆100グラム、からし菜50グラム、浸した米80グラム。 調味料:塩、チキンエッセンス、ごま油を適量。 作り方:1. からし菜を洗って切り分け、後で使用するために細かく切ります。米を洗います。 2. 適量の水をキャセロールに加えて沸騰させ、大豆と米を注ぎ入れ、均一にかき混ぜ、材料に火が通るまで約 40 分間弱火で調理し、スプーンで均一にかき混ぜ、みじん切りにしたカラシナを注ぎ入れ、柔らかくなるまでかき混ぜながら調理し、適量の塩、チキンエッセンス、ゴマ油を加えて味が染み込むまで調理します。 3. 炊いたお粥を器に盛り付けます。 効能: 解毒、腫れの軽減、抗菌、抗炎症。 ゴーヤ、大麦、豚バラ肉のスープ 材料:豚バラ肉200グラム、ゴーヤ100グラム、ヨクイニン90グラム。 調味料: 塩、チキンエッセンス、料理酒、生姜スライスを適宜。 作り方:1. ゴーヤを洗って切り分けます。ヨクイニンの茎を洗って置いておきます。水を沸騰させ、茎と料理酒を注ぎ、沸騰するまで煮て、取り出して置いておきます。 2. 鍋に適量の水を入れて沸騰させます。豚バラ肉、生姜のスライス、ヨクイニン、料理酒を加えます。沸騰したら弱火にして、バラ肉が70%ほど火が通るまで約30分間煮込みます。ゴーヤを入れ、すべての材料に火が通るまで約15分間煮込みます。塩とチキンエッセンスを加えてよくかき混ぜ、スープが十分に味付けされるまでしばらく煮込みます。 効能: 熱を消し、解毒し、白帯下を止め、炎症を軽減します。 ロンザオとエウリュアレのフェロックスドリンク 材料:竜眼の肉90グラム、酸棗の仁15グラム、ヒシの実50グラム。 調味料:白砂糖適量。 作り方:1. 適量の水を鍋に注ぎ、強火で沸騰させ、洗ったクチナシを入れ、洗ったリュウガンの身とナツメの実を加えます。 2.強火で沸騰したら弱火にし、薬材の有効成分が出るまで約30分間煮ます。適量の砂糖を加えて均一にかき混ぜ、砂糖が溶けるまで煮続けてから火を止めます。 3. 出来上がったスープをボウルに注ぎ、少し冷ましてから飲みます。 効能:脾臓と腎臓を養い、熱を取り除き、解毒します。 ドクダミとサンザシのドリンク 材料:ドクダミ50グラム、サンザシ20グラム。 味付け:蜂蜜適量。 方法:1. ドクダミとサンザシをきれいな水で別々に洗います。 2. 鍋に適量の水を入れ、強火で沸騰させ、洗ったドクダミと乾燥したサンザシを注ぎ、弱火で20分間煮込み、出来上がった薬用茶を盛り付け、ボウルに移し、適量の蜂蜜を加えてよくかき混ぜます。 3. しばらく置いて少し冷めたら飲みます。 効能:熱を消し、解毒し、利尿を促進し、湿気を取り除きます。 ナツメ、リュウガン、小豆、大麦のドリンク 材料:ナツメ20グラム、乾燥リュウガン30グラム、ハトムギ80グラム、小豆30グラム。 調味料:氷砂糖適量。 作り方:1.ナツメを洗って芯を取り除き、乾燥したリュウガン、ハトムギ、小豆をきれいにして30分間浸します。 2. 鍋に適量の水を加え、洗ったナツメ、乾燥したリュウガン、浸したハトムギ、小豆を入れて沸騰させ、適量の氷砂糖を加えて弱火で氷砂糖が完全に溶けるまで煮ます。 3. しばらく置いてから飲みます。 効能:陰血を養い、白帯下を止め、炎症を軽減します。 |
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