肝硬変における肝臓がんの予防には何を食べるべきか

結節性肝硬変の患者は肝臓がんを予防するために何を食べるべきでしょうか？肝臓がんの患者の多くは治療に頭を悩ませており、治療期間が経過しても明らかな回復や効果を感じない患者もいます。実際、肝臓がんを治療する最善の方法は、複数の治療法を組み合わせることです。医師が指示する方法に加えて、以下にまとめた食事療法を組み合わせることで、肝臓がんをより効果的に治すことができます。

1. ブドウは人体に必要なビタミンを補給できるだけでなく、原発性肝臓がんを予防することもできます。
アメリカでは、ラズベリーと呼ばれる果物には「タンニン酸」が豊富に含まれています。専門家は「タンニン酸」を肝臓がん細胞に混ぜてみたところ、「タンニン酸」が実際に腫瘍の成長を抑制できることを発見した。
実際、ブドウやリンゴなどの果物にも抗がん作用があります。中でもブドウの皮には、アントシアニン、フラボノイド、植物ポリフェノールなど、抗がん作用に非常に優れた物質が含まれています。さらに、抗酸化作用があり、腫瘍細胞の増殖を抑制し、新しい血管の形成を促進する物質をブドウやリンゴから抽出することができます。
研究によると、B型肝炎ウイルスキャリア、カビの生えた食品を長期間摂取する農村部の人々、遺伝性疾患の家族歴を持つ高リスクグループは、ラズベリーやブドウなどの果物を長期間摂取することで、原発性肝がんを効果的に予防できることがわかりました。
果物の食べ方は？注意すべき点は3つあります。まず、ブドウ、リンゴ、オレンジなどの果物を毎日少なくとも2種類食べてください。カリフラワー、トマト、ニンジンなど3種類以上の野菜と一緒に食べると、さらに効果が高まります。第二に、ブドウやリンゴなどの果物は皮ごと食べる前に浸して洗う必要があります。 3つ目は、野菜と果物の1日の摂取量は400～500グラム以上とし、野菜と果物の種類はできるだけ多くすることです。
2. B型肝炎や肝硬変などの肝臓病患者は、レタス、タケノコ、アスパラガスを1日3食食べると良いでしょう。これら3つの食品には、肝臓を保護し、がんを予防する明らかな効果があり、痰を取り除き、利尿作用と解毒作用があり、便から老廃物を排出する効果もあります。
レタス：食欲を増進し、貧血を予防します。レタスの葉にはカルシウム、カロチン、ビタミン C が豊富に含まれており、また、オレンジには胃液、消化酵素、胆汁の分泌を促進する作用があり、B 型肝炎、C 型肝炎ウイルスのキャリアや慢性肝疾患患者の食欲増進に役立ちます。肝硬変や貧血の人はレタスをよく食べますが、レタスは有機酸や酵素の分泌を促進し、鉄の吸収を高め、血小板の増加と回復を助け、病気の悪化を防ぐことができます。
タケノコ：下剤、解毒作用。タケノコは食事療法として下剤効果があります。腸内の大腸菌はタケノコのセルロースを人体に必要なビタミンに合成することができます。また、腸内のコレステロール代謝産物である胆汁酸では吸収できない複雑な老廃物を合成し、体外に排出することもできます。
たけのこの食事療法の推奨方法は、ヒラタケとヤマブシタケをそれぞれ60グラム、赤身の豚肉または黒鶏をそれぞれ200グラム、スライスしたたけのこを600グラム使用することです。植物油で揚げたり、弱火で煮込んだりしてください。定期的に摂取することで消化管腫瘍や肝臓がんを予防することができます。ただし、重度の胃出血や食道静脈瘤のある人は、タケノコを注意して食べる必要があります。