喉頭がんと口腔がんを予防する方法

喉頭がんや口腔がんを予防するには？多くの人が癌を恐れていますが、パニックになる必要はありません。人生においてがんを予防するシンプルで簡単な方法はたくさんあります。がんの予防に役立つ食品をもっと食べましょう。おいしい柑橘類もその一つです。以下で予防方法について学んでみましょう。

これはスペインのバルセロナにあるカタルーニャ腫瘍学研究所が4万人以上を対象に実施した13.6年間の追跡調査の結果です。調査期間中に合計1,915人が死亡し、そのうち956人が癌による死亡であった。結果によると、フラボノイド、フラバノン、フラボノールを最も多く摂取した被験者グループの死亡率は、最も摂取量の少ないグループと比較して 40 パーセント減少しました。研究者らは、一部のフラボノイドにはがんを予防し、抗がん能力を高める効果があると説明した。柑橘類に多く含まれるヘスペリジンはフラバノン系化合物に属し、ソバに多く含まれるルチンはフラボノール系化合物に属します。柑橘類やそばを多く食べると、がんの予防に役立ちます。

フラボノイドは果物や野菜、豆、お茶に広く含まれています。これらがガンと闘うのに役立つ理由は、主に抗酸化作用によるものです。 2005年には、オーストラリアの研究で、オレンジを毎日食べると口腔がん、喉頭がん、胃がんのリスクが軽減できることが判明しました。主な理由は、柑橘類には人体を保護し、免疫機能を高め、腫瘍細胞の増殖を抑制する抗酸化物質であるビタミン C が豊富に含まれているからです。新鮮な柑橘類の果肉にはビタミン C が豊富に含まれており、リンゴ、ナシ、ブドウなどの数十倍にもなります。オレンジの皮のビタミン C 含有量は果肉よりもさらに高くなります。ビタミンCを豊富に含む食品としては、柑橘類のほか、キウイやさくらんぼなども挙げられます。

柑橘類に含まれるベータゼアキサンチンは抗酸化物質であるだけでなく、抗がん作用もあります。日本の研究では、柑橘類の果物は甘いほど抗がん効果が高くなることが確認されています。糖分が多いほど、ニンジンに含まれるβ-カロチンよりも5倍がんと戦う効果があるβ-ゼアキサンチンが多く含まれるためです。普通の人が1日に甘い柑橘類を2個食べると、優れた抗がん効果が得られます。

柑橘類には多くの効能がありますが、定期的に食べることは大切ですが、大量に食べるのは避けるべきです。まず、オレンジを食べすぎると「怒りっぽくなる」ことが起こりやすく、口内炎、口の渇き、喉の乾燥や痛み、便秘などの症状を引き起こす可能性があります。第二に、柑橘類にはカロチンが多く含まれているため、一度に食べ過ぎたり、近い将来に継続的に摂取し過ぎると、血液中のカロチン濃度が過剰になり、皮膚が黄色くなる原因となるため、1回に1～3個（約50～200グラム）を食べることをお勧めします。最後に、柑橘類の果肉には有機酸が含まれています。胃粘膜への過度な刺激や不快感を避けるために、空腹時に柑橘類を食べないのがベストです。胃に問題のある人は、オレンジを食べる前に、より注意して消化しやすい主食を食べる必要があります。

オレンジには糖分が多く含まれているので、糖尿病患者はオレンジを適度に食べるべきです。食事の1時間前または2時間後にオレンジを1個または2個食べることを選択できます。これらの果物を食べた後は、主食のカロリーをいくらか減らすのが最善であることに注意してください。