食道がんを予防できる食べ物は何ですか？

食道がんは食道上皮組織に発生する悪性腫瘍であり、患者のほとんどは40歳以上です。食道がんの原因はさまざまですが、野菜や果物は食道がんの予防に大きな役割を果たします。野菜や果物を多く摂取すればするほど、食道がんのリスクは低くなります。食道がんを予防できる食べ物は何ですか？

ニンニク。ニンニクには多くの種類の癌に対する予防効果があり、その中でも消化器癌に対する予防効果が最も顕著であることから、近年、ニンニクを主成分とした健康食品が市場でよく売れています。
ブルーベリー、アサイーベリー、ラズベリー、クランベリーなどの「ベリー」系の果物には、がん予防に有効な物質である植物栄養素が豊富に含まれています。アサイーベリーの有効成分は培養された癌細胞を殺すことができ、ブルーベリーの化合物は肝臓の癌細胞を死滅させることができ、クランベリーは卵巣癌と戦う上で重要な役割を果たします。
大根。大根にはマスタードオイル、アミラーゼ、粗繊維が含まれており、消化を促進し、食欲を増進し、胃腸の運動を加速し、咳や痰を和らげる効果があります。
豆類。大豆の有効成分は、ホルモン依存性腫瘍と戦うことができる植物性エストロゲンであるゲニステインです。同時に、細胞増殖に関連するいくつかのタンパク質の生成を防ぐことができる強力な阻害剤でもあります。豆類の予防効果を発揮するには、枝豆や豆腐などの豆製品を毎日50グラム食べる必要があります。継続すれば、一定の効果が得られます。