(1)クコの実粥:クコの実15グラムと適量の米を粥状にして飲む。 (2)豚腎臓粥:豚腎臓2個、米60グラム、ネギ適量。豚の腎臓を洗って切り分け、米と一緒にお粥にして、ネギと調味料を加えてお召し上がりください。 (3)黒豆と犬肉の煮込み:犬肉1ポンド、黒豆60グラム。柔らかくなるまで一緒に煮て、味付けし、小分けにしてお召し上がりください。 (4)豚腎臓と黒豆:豚腎臓2個、黒豆60グラム。一緒に火が通るまで煮て、味付けして料理と一緒にお召し上がりください。 (5)羊骨とトウモロコシのお粥:羊骨適量、トウモロコシ100グラム、ミカンの皮5グラム、生姜3枚。お粥を一緒に炊き、塩で味付けしてお召し上がりください。 (6)羊の腎臓と杜仲のスープ:羊の腎臓1個、杜仲12g、Psoralea corylifolia 12g。羊の腎臓を洗って切り分け、杜仲とトチュウをガーゼで包み、水を加えて一緒に煮て、肉を食べ、スープを飲む。 (7)豚肉とサンシュユの骨養いスープ:赤身豚肉100g、サンシュユ、モクレン、ハコベ各10g、べっ甲20g。まず薬を炒めて残留物を取り除き、次に豚肉を加えて火が通るまで炒め、肉を食べ、スープを飲みます。 (8)黒鶏の酒煮込み:雄の黒鶏1羽、酒1kg。鶏を殺し、内臓を取り除き、きれいにし、鍋に入れ、日本酒を加えて沸騰させ、肉が柔らかくなるまで弱火で煮込み、塩で味付けし、肉を食べ、スープを飲む。 (9)豚の腎臓と剣豆の煮物:剣豆100個と豚の腎臓1個。豚の腎臓を半分に切り、白い膜を取り除きます。剣豆を豚の腎臓の中に入れ、細い糸でしっかりと結びます。弱火で煮て、塩で味付けし、肉を食べ、スープを飲みます。 (10)羊肉とニクジュヨウのお粥:羊肉100g、ニクジュヨウ20g、米60g。ニクジュヨウを水で茹でて、水気を切って、羊肉と米を加えてお粥を作ります。炊き上がったら調味料を加えて食べます。 (11)黒豆煮ナマズ:黒豆60~90グラム、ナマズ2~4匹、内臓を取り除く。すべての材料を土鍋に入れ、適量の水を加え、火が通るまで煮込み、塩で味付けしてお召し上がりください。 (12)鯉の脳粥:鯉の脳30グラムと米60グラムを粥状にして飲む。 |
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