大腿骨頭壊死患者の手術前後の食事

大腿骨頭壊死の患者には、手術前に十分な栄養と食事療法を与えることが回復に有益です。その目的は、手術の困難さを軽減し、手術の期待される結果を改善し、術後の感染を防ぐことです。出血、痛み、麻酔、外傷などに対する患者の耐性を向上させ、手術後の体力回復を容易にし、手術合併症を軽減します。食事療法の要点は以下の通りです。

（１）赤身の肉、鶏の胸肉、卵、精製米、精製白小麦粉などの高タンパク、高エネルギーの食品を与える。特別な禁忌がない場合は、適宜食事量を増やすことができる。経口投与が困難な場合や高齢者、消化不良の方には血漿やアミノ酸、アルブミン、ビタミンなどを投与することができます。

（２）消化しやすい炭水化物を摂取すると肝臓のグリコーゲン貯蔵量を増やすことができる。一方では、麻酔薬による肝臓自体の損傷を防ぐためです。一方、手術後は食欲がなくなり、カロリー供給が相対的に不足するため、血糖濃度を維持するためにブドウ糖を補給することができます。

（３）ビタミンを多く含む食品の摂取手術前の7～10日間は、ビタミンC、ビタミンB、カロチン、ナイアシンなどのビタミンをできるだけ食事から摂取してください。新鮮な果物、野菜、オレンジジュースなどをもっと食べることができます。

（４）肥満など循環機能が低下している患者では、塩分摂取を制限し、減塩食を与えるべきである。糖尿病患者は血糖値をコントロールし、ブドウ糖の摂取を制限する必要があります。

（５）患者の脱水症状を防ぐために、体内に十分な水分があることを確認する。

手術後の食事療法の原則は、基本的に手術前の食事療法と同じです。体の免疫機能を高め、傷の治癒を促進することが目的です。一般的に、麻酔下で手術を受ける患者は、手術前に一定期間絶食しなければなりません。したがって、手術後の最初の食事は脾臓と胃をサポートするものであるべきです。また、血液を養い、体液を生成することもできます。その後、徐々に卵スープや油を使わない肉スープなどを食べ、食生活が正常に戻ります。黒魚スープは、術後の食事療法の選択肢としてよく使用されます。生きた黒魚 500g を殺してきれいにします。魚をスライスし、骨を取り除いて置いておきます。適量の水を沸騰させ、少量の日本酒とみじん切りにしたネギと生姜を加え、魚を入れて炒めます。約10分後、塩とMSGを加えて味付けします。スネークヘッドフィッシュはタートルとも呼ばれます。タンパク質が豊富で消化しやすく、傷の周りの浮腫を軽減するのに役立ちます。傷の治癒を促進します。

つまり、手術前後の食事療法は、患者の抵抗力を高め、手術合併症を減らして手術治療と連携することに重点を置くべきです。