胆石の食事に含まれる食品

胆石のような病気が発生した場合、それは私たちの日常の食生活と大きく関係しているので、真剣に受け止める必要があります。では、胆石のレシピにはどのような食品が含まれているのでしょうか?この問題に関しては、記事の冒頭部分を詳しく見てみましょう。

実際、胆石形成の原因は非常に複雑ですが、胆汁の組成の変化、特に胆汁中の胆汁酸塩とコレステロールの含有量の変化は、胆石形成の重要な要因です。通常の状況では、胆汁中でこの2つは一定の比率を維持します。コレステロールは溶解され、胆汁中に排出されます。胆汁酸塩が少なすぎたり、コレステロールが多すぎたりすると、両者の正常な割合が失われ、コレステロールが過飽和状態になり、胆汁中の過剰なコレステロールが沈殿して結石を形成します。

胆嚢内に炎症、回虫卵、壊死組織、胆汁色素が同時に存在する場合、結石が形成される可能性が高くなります。砂糖は膵臓のベータ細胞を刺激してインスリンを分泌させ、コレステロールを増加させ、胆汁中のコレステロールが過飽和状態になり、胆石の形成を促進する可能性があります。

かつて、胆石患者 267 人と健康な人 600 人の食習慣について調査と分析を行った人がいました。結果によると、砂糖や揚げ物、辛い食べ物を多く食べる人ほど、胆石の発生率が高くなることが判明した。

したがって、胆石の発生を防ぐためには、砂糖の摂取量を減らす必要があります。

1. 食品衛生に注意し、寄生虫感染を避けてください。

2. 低脂肪の食事を摂り、新鮮な野菜、果物、赤身の豚肉、鶏肉、アヒル肉、卵白を多く食べることをお勧めします。

3. 揚げ物、動物性脂肪、内臓物の摂取を避け、卵黄、魚、甲殻類の摂取には注意してください。

4. 喫煙、飲酒、辛い食べ物は避けてください。

食事療法：食事療法の目的は、結石の形成を抑制し、結石の閉塞によって引き起こされる痛みを軽減することです。

食事療法の原則は次のとおりです。

1. カロリー供給は生理的必要量を満たす必要がありますが、過剰摂取は避けてください。一般的には1500～2400kcalです。

2. 痛みを和らげるために脂肪を制限し、胆嚢の収縮を刺激しないようにします。手術前後の食事中の脂肪は約 20 グラムに制限する必要があります。症状の改善に応じて少しずつ増やすと、料理の色、香り、味が良くなり、食欲が増進します。脂っこい、揚げた、脂肪分の多い食べ物、例えば脂肪分の多い豚肉、羊肉、詰め物のアヒル、太ったガチョウ、バター、パイ生地、クリームケーキなどは避けてください。

専門家の分析：病気を治療するときは先を見据え、軽々しく治療を諦めるべきではない。胆石の治療には長い時間がかかります。専門家は患者に対し、治療中は食事に注意し、病気の再発につながる可能性のある不健康な食事を避けるよう改めて注意を促している。