食事療法で骨粗しょう症を治療するには？

食事療法は骨粗鬆症を治療する非常に良い方法です。結局のところ、骨粗しょう症の主な原因はカルシウム不足です。人は毎日食べなければなりません。食事にカルシウムを多く摂取すると、骨粗しょう症の予防と治療に非常に効果的です。骨粗しょう症の予防や治療におすすめできるレシピも数多くあります。

骨粗しょう症患者に適した食品

エビの皮、卵、乳製品、海藻、豆類、新鮮な緑の葉野菜、カリフラワー、動物の肝臓、昆布、干しエビ、牛乳、豆乳、ゴマなど。また、骨粗しょう症の患者は、カルシウム補給を強化するためにカルシウム錠剤を服用することが推奨されています。体内のカルシウムの損失が摂取量を上回ると、骨が脱灰し、骨粗しょう症につながるためです。体内のカルシウムの分布は骨量に大きな影響を与えます。カルシウム錠剤は、カルシウムを多く含み、カルシウムの吸収を促進するビタミン D を含むカルシウム錠剤を選択できます。骨粗鬆症患者にとって、カルシウム補給効果は顕著です。骨粗鬆症患者に適したレシピをいくつかご紹介します。

大豆と豚骨のスープ：新鮮な豚骨250グラム、大豆100グラム。

作り方：大豆をあらかじめ水に6～8時間浸しておきます。新鮮な豚の骨を洗って切り、水に入れて煮て血痕を取り除きます。次に豚骨を鍋に入れ、生姜20グラム、日本酒200グラム、適量の塩、水1000ミリリットルを加えます。沸騰したら骨が腐るまで煮込み、大豆を加えて豆が腐るまで煮続けると食べられます。 1日1回、1回200mlを週1回服用してください。

効能：新鮮な豚骨には天然のカルシウム、コラーゲンなどが含まれており、骨の成長を補助する効果があります。大豆にはフラボノイド、カルシウム、鉄、リンなどが含まれており、骨の成長を促進し、骨に必要な栄養素を補給することができます。このスープは骨の老化や骨粗しょう症の予防に効果があります。

桑の実と牛骨のスープ：桑の実25グラム、牛骨250〜500グラム。

作り方：桑の実を洗い、少量のワインと砂糖を加えて蒸します。牛骨を鍋に入れて煮ます。水が沸騰したら、泡を取り除き、生姜と玉ねぎを加えて調理を続けます。牛骨が白くなるのは、牛骨に含まれるカルシウム、リン、ゼラチンなどがスープに溶け出していることを意味します。次に牛骨を取り出し、蒸した桑の実を加え、鍋が沸騰したら泡を取り除き、味付けして飲みます。

効能：桑の実は肝臓と腎臓に栄養を与えます。牛の骨には骨の成長を促進するカルシウムとコラーゲンが豊富に含まれています。このスープは陰と血を養い、腎臓に良い影響を与え、腱を強くします。特に骨粗鬆症、更年期障害などに適しています。

エビと豆腐のスープ：エビ50グラム、柔らかい豆腐200グラム。

作り方：干しエビを洗って浸します。柔らかい豆腐を小さな立方体に切ります。みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、料理酒を加え、フライパンで香りが出るまで炒め、水を加えてスープを作ります。

効能：干しエビのカルシウム含有量は100グラムあたり991mgと高く、豆腐にもカルシウムが多く含まれています。このスープを定期的に摂取すると、カルシウム不足による骨粗しょう症に効果があります。

豚皮とディプサカス根のスープ：新鮮な豚皮200グラム、ディプサカス根50グラム。

調理方法：新鮮な豚の皮を洗い、毛と脂肪を取り除き、細かく切って蒸し器に入れ、生姜15グラム、日本酒100グラム、適量の塩を加えます。ディプサカスアスパーの濃縮ジュースを鍋に入れ、適量の水を加え、豚の皮が腐るまで煮れば食べごろです。 1日1回、2回に分けて服用してください。

効能：豚皮にはコラーゲンが豊富に含まれており、人体の軟骨、骨、結合組織に重要な役割を果たします。ディプサカスアスパー：腱や骨を強化し、肝臓や腎臓などに効く効果があります。このお粥は骨粗鬆症による痛みを和らげ、骨粗鬆症の発症を遅らせるのに役立ちます。

今回おすすめするレシピは、肉と野菜の組み合わせや栄養バランスにこだわったものばかりで、骨粗しょう症の方にも最適です。すでに骨粗しょう症を発症している人は、食生活に注意することに加えて、できれば屋外で適切な運動も行う必要があります。運動は栄養素の吸収を促進し、屋外での日光浴はカルシウムの補給にも役立ちます。