腎臓糖尿病の食事療法と健康管理

腎臓糖尿病患者は以下の食事療法を採用することができます。

1. 黄耆粥。生の黄耆30～60グラム、精白米60グラム、ミカンの皮の粉末10グラム。まず黄耆の根を茹でて、煮汁を取り除きます。もち米を加えてお粥を作ります。お粥ができたら、みかんの皮の粉末を加えます。このレシピは腎機能を改善し、タンパク尿を解消し、体力を高めます。

2. ゴルゴンフルーツと銀杏のお粥。ヒシ30グラム、銀杏10個、もち米30グラム。銀杏の殻をむき、鍋に水、もち米、水を入れてお粥状に煮ます。この処方は、脾臓の虚弱と湿気による腎臓病、尿の濁り、尿中の多量のタンパク質排泄を治療することができ、長期間摂取することができます。

3. 黒豆と一緒に煮込んだ豚肉。黒豆50グラムと赤身肉100グラム。まず豚肉を水で茹で、黒豆を加えて一緒に煮込みます。煮えたら適量の調味料を加え、肉を食べ、スープを飲みます。この処方は、腎臓を養い、利尿を促進し、脾臓を強化する効果があります。

4. フナとイグサのお粥。フナ1匹（鱗と内臓を取り除いたもの）、イグサ6グラム、米50グラム。材料を加えてお粥になるまで煮ます。ラッシュを取り除き、お粥と魚を食べます。利尿促進やタンパク質補給の効果があります。

5. クコの実のお粥。クコの実30グラムとジャポニカ米50グラム。 2つの材料を一緒にお粥にして、朝と夕方に食べます。腎臓と脾臓を養い、蛋白尿を除去する効果があります。

同時に、腎臓糖尿病患者は以下の食品を摂取する必要があります。

1. 主食となるでんぷんには、米、麺類、コーンミール、モロコシ麺、そば麺、キビなどが含まれます。

2. 野菜には、キャベツ、菜種、エンドウの苗、ナズナ、大根、カボチャ、ヘチマ、トウガン、キュウリ、ズッキーニなどが含まれます。

3. 果物にはスイカ、ヤマモモ、キウイ、イチゴなどが含まれます。

4. 魚や肉には、赤身の肉、卵（卵白を使用）、スッポン、ウナギ、フナ、鯛などが含まれ、適量を摂取できます。

5. 脂肪は主に菜種油、ゴマ油、コーン油、綿実油などの植物油にしてください。

さらに、この病気の患者には以下の食物タブーがあります。

1. 脂肪を制限する。脂肪は動脈硬化を悪化させる可能性があるため、腎臓病自体が腎動脈硬化の症状です。植物油の1日の摂取量も60グラム以下に制限する必要があります。

2. 植物性タンパク質の摂取を制限する。糖尿病患者は炭水化物の摂取量をコントロールする必要があり、栄養補助食品として植物性タンパク質を使用することが多いです。植物性タンパク質にはプリン塩基が多く含まれていることが多く、過剰に摂取すると腎臓への負担が大きくなります。したがって、大豆、緑豆、豆乳などの摂取を制限し、魚、エビ、ナマコ、赤身の肉に置き換える必要があります。

3. 塩分を控え、卵を避けましょう。腎臓病で浮腫や高血圧が起こった場合、塩分の摂取量を制限する必要があります。一般的に、1日2～4グラムの塩分が適切です。卵に含まれるタンパク質は、代謝時に尿酸をより多く生成します。腎機能が低下すると、代謝産物が体内に蓄積し、腎臓への負担が増加します。腎不全が起こった場合は、卵を避ける必要があります。

4. プリンを多く含む食品を制限します。体内で多量のプリンが代謝されると腎臓への負担が増加します。各種スープ、豚の頭、イワシ、動物の内臓などには多量のプリンが含まれており、摂取量を厳しく制限する必要があります。