がん患者のための薬膳食を科学的に選ぶ方法

高麗人参とナツメのご飯：人参10グラム、ナツメ20個、もち米250グラム、白砂糖50グラム。まずナツメを洗い、党参と一緒に30分間煮ます。洗ったもち米と適量の水を小さなボウルに入れて蒸し、その上に党参とナツメを置きます。別の鍋で薬液と砂糖を煮詰めて濃い汁にし、ナツメご飯に注ぎます。高麗人参とナツメ米は気と血を補い、脾臓と胃を強化し、腫瘍の放射線療法や化学療法によって引き起こされる造血性貧血に適しています。

昆布アスピック 昆布には強力な抗腫瘍作用を持つ海藻多糖類が含まれており、そのうちの「スルホニル基」は癌細胞を殺すことができます。昆布を柔らかくなるまで浸し、洗って細切りにします。豚肉を皮付きのまま同量取り、洗って細切りにします。鍋に適量の水を入れ、シナモン、フェンネルなどの調味料を加え、弱火でペースト状になるまで煮込み、塩を加えて冷まし、ゼリー状にしてから細切りにしてご飯と一緒に盛り付けます。昆布ゼリーは、甲状腺、乳房、前立腺などの内分泌系の腫瘍を持つ患者に適しています。

まず、白米100グラムをお粥に炊きます。半分ほど炊けたら、ヒシの実澱粉40グラムと少量の黒砂糖を加えて一緒に炊きます。ヒシ粥は食道がん、胃がん、乳がん、子宮頸がんの患者に適しています。

ハトムギ粥：まずハトムギを洗って乾かし、細かく挽きます。1回に30〜60グラムを取り、白米100グラムと一緒に粥を作ります。朝食または夕食に食べることができます。ハトムギ粥は胃がん、腸がん、子宮頸がんの補助食事療法に適しています。

ニンニクの芽と豚まん ニンニクの芽には微量元素のセレンが含まれており、体内の発がん物質を抑制し、腫瘍を縮小または除去する効果があります。ニンニクの芽と肉を4:1の割合で詰め物を作り、適切な調味料を加えてパンを作り、蒸して食べます。ニンニクの芽と豚まんは、あらゆる悪性腫瘍、白血病などに適しており、腫瘍の再発や転移を防ぐ優れた補助食品です。

トマト、ピーナッツ、ナツメのお粥 ナツメとトマトはビタミン C が豊富で、体の抗がん効果を高めることができます。トマトに含まれる「リコピン」にも抗がん作用がある。ピーナッツとナツメをそれぞれ30〜50グラム取り、よく煮て、洗ったもち米100グラムを加えてお粥にします。食べる前に、洗って刻んだトマトを適量混ぜます。1日1〜2回。トマト、ピーナッツ、ナツメのお粥は、食道、胃、腸、肝臓、膵臓、胆嚢の腫瘍の手術を受けた患者に適しています。