肝硬変には何を食べるべきか？ おすすめの薬膳粥5選

1. 菊粥

菊15gと白米100g。菊を洗い、米を研ぎます。鍋に菊ともち米を入れ、適量の水を加えて蓋をし、強火で沸騰させてお粥になるまで煮ます。

2. 蓮の実とキノコのお粥

蓮の実30グラムと白キノコ20グラム。蓮の実と白キクラゲを適量の水に加え、柔らかくなるまで煮込み、氷砂糖を少し加えれば食べられます。

3. 桑の実粥

桑の実30g（生桑の実60g）、もち米60g、氷砂糖適量。桑の実を洗い、適量の水を加え、蓋をして強火で沸騰させ、お粥状になるまで煮る。煮立ったら氷砂糖を加える。

4. ほうれん草のお粥

ほうれん草250g、米250g、塩とMSG適量。ほうれん草を洗って、沸騰したお湯でゆでて、切り分けます。白米を洗ってアルミ鍋に入れ、適量の水を加え、白米が炊けるまで煮ます。ほうれん草をお粥に入れ、お粥になるまで煮続け、火を止めて、塩とMSGを加えます。

5. カシアの種の粥

カシア種子10g、米60g、氷砂糖少々。まず、桂皮の種子を水で煮て適量の汁を取り出し、米と一緒に炊いてお粥状になったら氷砂糖を加えます。