気血を養う5種類の薬膳粥

1. 長芋、ナツメ、もち米のお粥

材料：山芋100グラム、ナツメ10個、もち米100グラム、白砂糖または氷砂糖適量。

作り方：ヤムイモを洗って皮をむき、切り分けます。もち米とナツメを洗い、ヤムイモと一緒に鍋に入れます。水を加えて一緒に調理します。最初は強火で沸騰させ、その後弱火で煮込みます。お粥ができたら、適量の白砂糖または氷砂糖を加えます。

効能：ヤムイモ、ナツメ、もち米粥は、脾臓を強化し、気を補充し、血液を養い、胃を養い、胃の調和を保つことができます。定期的に摂取すると、脾臓を強化し、胃を養うことができます。

2. バラと赤いデーツのお粥

材料: 黒米、白米、黒砂糖、ナツメ10個、薬用バラ12本。

作り方：黒米と白米を1：1の割合で混ぜ、洗って一晩水に浸します。炊飯器にお米を入れ、沸騰したお湯を注いで炊きます。お粥が沸騰するのを待っている間に、ナツメを洗って芯を取り、さいの目に切り、薬用バラのつぼみの茎を取り除き、花びらを分けて置いておきます。お粥が沸騰したら、ナツメを加えて米粒が膨らむまで一緒に調理し、とろみがついたら黒砂糖を加えて溶かします。火から下ろす前に薬用バラの花びらを散らし、よくかき混ぜます。

効能: ローズは月経を整え、シミを取り除き、しわを防ぎます。ナツメは脾臓と胃を強化し、気を補充し、血液を養います。黒米には、陰と腎臓を養い、脾臓を強化して肝臓を温め、脾臓と胃を養い、気を強め、血液循環を活性化し、肝臓を保護し、視力を改善する治療効果があります。黒砂糖には、気血を補い、脾臓を強化して胃を温め、痛みを和らげ、血液循環を促進して瘀血を取り除く効果があります。

3. アンジェリカとナツメのお粥

材料：当帰15グラム、ナツメ50グラム、白砂糖20グラム、もち米50グラム。

作り方：当帰をぬるま湯にしばらく浸し、水200グラムを加え、濃縮果汁100グラムを沸騰させ、残渣を取り除いて果汁を取り、白米、ナツメ、砂糖と一緒に適量の水を加え、お粥ができるまで煮ます。

効能：ナツメは血液と気を補給するのに欠かせない食品の一つです。このお粥には、血液を養い、月経を整え、血液循環を促進し、痛みを和らげ、腸を潤し、排便を促進する機能があり、気血虚、月経不順、無月経、月経困難症、血虚頭痛、めまい、便秘などの症状に適しています。

4. ナツメ、リュウガン、黒米のお粥

材料：もち米50グラム、黒米30グラム、ナツメ10個、リュウガン20個。

方法：ナツメをきれいな水に浸します。もち米と黒米をきれいな水に浸して洗います。リュウガンは皮をむいて洗ってから使います。鍋に適量の水を入れて沸騰させ、ナツメとリュウガンを加え、もち米と黒米を加えます。蓋をして強火で10分ほど煮込み、その後内鍋を外鍋に移し、蓋をして40分ほど煮込みます。食べるときに黒砂糖を加えてもよいでしょう。

効能：食欲増進、脾臓強化、肝温め、視力改善、血液循環活性化、精気補給などの効果があり、若年性白髪、女性の産後虚弱、病後の体力低下、貧血、腎不全などに優れた滋養強壮効果があります。

5. かぼちゃとキビのお粥

材料：カボチャ300グラム、キビ100グラム。

作り方：カボチャを洗って半分に切り、種を取り除いてから細かく切ります。キビもきれいに洗います。鍋を火にかけ、適量の水を加えて沸騰させ、キビを入れます。かぼちゃの角切りを強火で煮て、その後弱火にして、ご飯が柔らかくなり、かぼちゃに火が通り、お粥がとろみがつくまで煮ます。

効能：カボチャには、気を補い、熱を消し、解毒する働きがあります。脾虚、気虚、栄養失調、肺膿瘍、水や火による火傷の人に適しています。キビは胃腸を開き、虚弱を補い、丹田に効能があります。気血虚弱、虚弱体質、食欲不振の人の強壮剤として使用できます。そのため、かぼちゃとキビのお粥は、血液が不足し体が弱い人に適しています。