クルミとアーモンドは腎臓と肺に栄養を与えるのに良いレシピです

冬は健康維持の季節であり、より栄養のある食べ物を食べるのに適しています。ドライフルーツには、人体に有益な不飽和脂肪酸や、多数のビタミン、微量元素などが豊富に含まれており、専門家が推奨する冬に食べるのに最適な食品の一つです。

ドライフルーツの中でも、クルミとアーモンド（スイートアーモンド）が最も一般的で、優れた効果があります。クルミは、知能の向上、脳の強化、肌の保湿、体の美化などの効果があると古来から賞賛されてきました。また、動脈硬化症、心血管疾患、脳血管疾患の患者に非常に役立つことが研究で示されており、長寿の果物とも言えます。

アーモンドは、不飽和脂肪酸、ビタミン、カルシウムや鉄などのミネラルが豊富に含まれる栄養豊富なドライフルーツです。さらに、アーモンドのセレン含有量はドライフルーツの中で最も高いです。研究によると、セレンは強力な抗がん作用を持つ微量元素であり、天然の解毒剤としても知られています。

クルミやアーモンドはおやつとして食べてもいいですが、油で揚げたり、蜂蜜でローストしたり、チョコレートでコーティングしたり、砂糖でコーティングしたり、コショウや塩でコーティングしたりといった過度に加工されたナッツは、余分なカロリーや塩分が加わるので食べないほうがよいでしょう。

クルミとアーモンドを一緒に食べると、肺と腎臓に栄養を与えるのに良い組み合わせです。生姜、クルミ、アーモンドのスープの民間レシピがあり、子供の風邪の咳、喘息、虚弱体質の人に非常に効果的です。

お子様がいるご家庭では、親御さんがクルミやアーモンドを使って赤ちゃんの栄養補給用のデザートを作ることもできます。クルミアーモンドペーストもそのひとつです。まず、白い中華鍋でクルミの身50グラムを香りが出るまで炒め、皮をむいた南アプリコット20グラムと一緒にミキサーに注ぎ、水2杯を加えてピューレ状にします。次に鍋に注ぎ、生姜汁大さじ1杯と適量のブラウンシュガーを加えて沸騰させ、コーンスターチ水を加えてよくかき混ぜ、しばらく煮ます。おいしくて体に良いおやつです。

または、クルミアーモンドミルクを作ることもできます。まずクルミとアーモンドを柔らかくなるまで浸し、ミキサーに入れ、適量の水と氷砂糖を加えてペースト状にします。鍋に注いで沸騰させ、牛乳を加えて再び沸騰させます。おいしくて健康的な飲み物です。