キンカンワイン
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キンカンワインを作る手順： 1. キンカンを塩水に10分ほど浸し、洗って一つずつ丁寧に乾かし、茎を取り除きます。 2. キンカンを半分に切り、ナイフかフォークを使って種を取り除きます。決して手は使わないでください。キンカンと氷砂糖を、水や油が入っていない清潔な密閉瓶に入れます。 3. キンカンと氷砂糖が隠れるくらいワインを注ぎます。 4. その後、隅に置いて時々取り出して振ってください。 氷砂糖がすべて溶けてワインの色が変わるまで待ってから、飲み始めてください。 |
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