ベビーキャベツのスープの作り方

ベビーキャベツはミニ白菜とも呼ばれ、近年日本から導入された新しい野菜の品種です。見た目は白菜によく似ていますが、サイズがはるかに小さく、白菜の約4分の1の大きさしかないため、ベビーキャベツと呼ばれています。ベビーキャベツと白菜の栄養価はまったく同じです。しかし、ベビーキャベツは高級野菜とみなされており、価格は白菜よりもはるかに高価です。

ベビーキャベツのカリウム含有量は白菜よりはるかに高いです。最近の若者は時間通りに食事をとらず、主食を抜くことがよくあります。また、仕事のプレッシャーによる肉体的および精神的緊張もカリウムの損失を引き起こす可能性があります。この時期にベビーキャベツを食べるのは良い考えです。ベビーキャベツの含有量は白菜の2倍以上です。カリウムは、人間の神経筋興奮性の正常な機能を維持するために重要な要素です。

疲れを感じることが多い人は、良い調節作用を持つベビーキャベツをもっと食べるといいでしょう。一般的な「ベビーキャベツのスープ煮」は、エノキ茸を加えてチキンスープで作ると免疫力アップにも効果的です。ベビーキャベツは胃腸の運動を助け、排便を促進する効果もあります。秋から冬にかけてベビーキャベツを多く食べると、乾燥を和らげ、利尿作用を促進する効果もあります。葉酸が豊富です。

それでは、ベビーキャベツをスープで調理する具体的な方法を紹介します。まず、メインの材料としてベビーキャベツ 3 個とスープ 1 杯を用意し、次に適量のニンニク、唐辛子、ラード 1 杯を用意します。補助材料として。ベビーキャベツを洗って、細かくちぎり、ボウルに広げ、スープをかけ、ニンニクと刻んだ唐辛子を加えて蒸し器に入れます。このとき、生姜と玉ねぎは細かく刻んでおきます。

フライパンに適量の油を入れて熱し、みじん切りにした生姜とみじん切りにしたネギを入れて火が通るまで炒めます。炒めた生姜とネギをベビーキャベツの入ったボウルに注ぎ、蒸し器に十分な水を加え、鍋に蓋をして強火で20分蒸し、その後弱火にしてベビーキャベツが柔らかくなるまで煮込み、火を止めてお召し上がりください。