秋に栗を食べ、腎臓と脾臓を強化する7つの方法

1. 硬いもので叩く

市販の栗を厚手のビニール袋に入れて、地面に5分ほど軽くたたきつけます。その後、栗を取り出します。皮と果肉が分離し、栗の皮が簡単に剥けます。

2. 温水浸漬法

生の栗を洗って容器に入れ、塩を少々加え、沸騰したお湯を注ぎ、鍋に蓋をします。 5分後、栗を取り出して切り開くと、栗の皮が栗の殻と一緒に剥がれます。この栗の皮の剥き方なら、時間と労力を節約できます。

3. 冷蔵庫冷凍法

栗が茹で上がったら、冷まして冷蔵庫に2時間入れて殻と中身を分けます。こうすることで、栗の皮を素早く剥くことができ、栗の身はそのまま残ります。

4. 電子レンジ加熱

買ってきた生栗の殻をハサミで切り、電子レンジで高温30秒加熱するだけで、中の皮と果肉が自然に剥がれます。この方法で栗の皮を剥く前に、必ず殻を切り開いてください。そうしないと、電子レンジが故障する可能性があります。

5. 熱膨張収縮法

栗の殻をナイフで剥き、沸騰したお湯に入れて3～5分茹でます。取り出したらすぐに冷水に3～5分浸します。こうすると栗の殻が剥きやすくなり、味も変わりません。

6. 日光照射法

食べたい生の栗を一日太陽の光に当てると栗の殻が割れます。この時、生のままでも調理してからでも栗の殻と中の薄皮が簡単に剥けます。しかし、保存用に作られた栗は、干した栗は長期間保存できないため、天日干しすることができません。

7. 箸でかき混ぜる

栗を半分に切り、皮をむいて洗面器に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、しばらく浸します。箸でかき混ぜると、栗の皮と栗の身が分離します。浸す時間は長すぎてはいけません。長すぎると栗の栄養価に影響が出てしまいます。