甘酸っぱいニンニクが血中脂質を下げる効果があることをご存知ですか？

ニンニクは抗がん、抗疲労、抗老化作用があり、よく使われる調味料です。今日は甘酸っぱいニンニクについてお話します。私たちは通常、鍋を食べるときに甘酸っぱいニンニクを数枚食べるのが好きです。ニンニクの辛味がなく、酸っぱくて甘い味がします。しかし、甘酸っぱいニンニクは血中脂質を下げることもできることをご存知でしたか？

甘酸っぱいニンニクは、多くの北部の家庭にとっておいしいおかずです。ニンニクには魔法の物質であるアリシンが含まれているため、血中脂質を下げるのに効果的です。研究により、新鮮なニンニクは血液中の有害なコレステロールのレベルを大幅に低下させることができることがわかっています。ニンニクパウダー製品はコレステロールを 8% 下げることができ、新鮮なニンニクまたはニンニクエキスはコレステロールを 15% 下げることができます。実験により、牛乳にアリシンを数滴加えると、牛乳中のコレステロールが大幅に減少することが判明しました。ニンニクは血中コレステロールやトリグリセリドを低下させるので、ニンニクを好んで食べる人は心臓病になる可能性がはるかに低くなります。

酢は昔から血管を柔らかくする効果があると知られています。酢酸はエネルギーを変換し、血管を柔らかくし、血中コレステロールを低下させるのに役立ちます。有機酸は人体の内部環境の pH 値のバランスと安定性を維持するのに役立ちます。少量の酢を定期的に摂取すると、人体の動脈硬化を効果的に予防できます。

甘酢にんにくの作り方はとても簡単です。新発売の柔らかいにんにくを選び、皮をむいて水に1日以上浸します。この間に水を数回交換してください。辛味を抜いて胃を痛めないように、沸騰させてから冷ました水を選んでください。ニンニクに砂糖と白酢を加えて1か月ほど置いておくと食べられます。最も良い酢は白酢です。熟成酢としても知られる黒酢は白酢よりもナトリウム含有量が多く、高血圧や心臓血管疾患の患者には良くありません。砂糖は入れすぎず、味付け程度にしてください。黒砂糖が最適です。

推奨される摂取方法：昼食または夕食時に、甘酸っぱいニンニク半個、または5～6片を食べてください。ニンニクは辛くて刺激臭があるため、胃腸機能が弱い人は食べ過ぎないようにしてください。腸炎や肝臓病の人は食べる量を減らしてください。高脂血症の患者が甘酸っぱいニンニクを2か月間摂取し続けると、確実に脂質低下効果が得られます。