日常生活でオレンジを選ぶための3つのヒント

オレンジの選び方

一目見ただけでわかるサイズと色

オレンジの最適なサイズは中くらいです。大きすぎるものは皮が厚くなり、甘みが少なくなります。一方、小さすぎるものは生育が悪く、味も悪くなります。ほとんどのオレンジの皮の色は最初は緑で、徐々に黄色に変わり、最終的にはオレンジ色またはオレンジがかった赤色になります。

したがって、色が赤ければ赤いほど、通常は熟していて、味も甘いのです。ただし、熟す前に収穫した公干は皮が緑色で味も酸っぱくなく、赤いものはより甘いので注意が必要です。さらに、オレンジの茎の葉を見てください。葉が新鮮であればあるほど、オレンジは良くなります。

セカンドタッチ：滑らかさ

ほどよい甘さと酸味を持つオレンジの多くは、皮が滑らかで油細胞が密集しています。

3つのつまみ：弾力性をテストする

皮が薄く、果肉が厚く、水分が多いオレンジは弾力性に富んでいます。手で握ると、果肉はしっかりしていますが、固くはありません。手を離すと、すぐに元の形に戻ります。