プーアル茶の淹れ方と飲み方

1. プーアル茶を淹れるときは、口の大きいポットを使うのが最適です。プーアル茶は濃度が高いため、口の大きいポットを使うと、お茶が濃くなりすぎるのを防ぐことができます。陶器製の鉢や紫土製の鉢を選ぶことをお勧めします。

2. 淹れるプーアル茶の量：プーアル茶を淹れるときは、茶葉がポットの約20％を占める必要があります。茶葉の塊と茶筅を分けた後、2週間空気にさらしてから淹れると味がよくなります。

3. プーアル茶の淹れ方：まずお湯を注ぎます。これはプーアル茶を淹れるのに欠かせない手順です。良質のプーアル茶は少なくとも10年間は​​保存する必要があるため、多少のほこりが混じっている場合があります。初めてお茶を入れるときに使うお湯は、お茶の風味を目覚めさせるだけでなく、お茶の中の不純物を洗い流す働きもあります。 1 回目の抽出は手早く行い、茶葉をきれいに洗っておけば、風味を引き出すために浸す必要はありません。2 回目の抽出以降の濃さは、個人の好みに応じて決めることができます。プーアル茶は冷めても風味がしっかりしているので、夏には冷やして飲んだり、アイスティーとして飲んだりできます。

4. プーアル茶を飲むときは、熱いうちに香りを嗅ぐ必要があります。グラスを鼻に近づけると、熟成された味わいの香りが湧き上がるように広がります。その上品さと清涼感は、ほのかに漂う蘭や菊の香りにも劣りません。

5. プーアル茶の本当の味を知るには、注意深く味わいながら少しずつ飲む必要があります。飲み始めは少し苦いですが、喉や舌にしばらく留まっていると、お茶が歯の隙間に入り込み、歯茎に染み込み、舌の根元から甘い汁が舌の表面に戻ってくるのが感じられます。このとき、口の中は香りでいっぱいになり、蜜は人々に爽快感を与え、唾液があふれ、持続し、喉の渇きがありません。これがお茶を味わう最高の感覚、「リズムを返す」です。