プーアル茶の7つの指標は何ですか？

1. 色がよい

高品質のプーアル茶葉で淹れた茶湯は、赤くて濃く、透明で油っぽくて明るく、「金色の輪」があります。 茶湯の上に油滴のような膜があり、熟したプーアルの葉の底は赤褐色です。品質の悪いプーアル茶の茶湯は赤いが濃くなく、色も鈍く、輝きがなく、粉のような物質が浮遊している。一部の茶は黒く、一般に「醤油茶湯」として知られている。高品質のプーアル生茶は、まるで油膜に包まれているかのようにオレンジがかった黄色で、透明で、長時間浸しても色が変わりません。

2. 湘家

高品質の雲南プーアル茶は、熟成した香りがはっきりとしています。熱いうちに嗅ぐと、香りが顕著に豊かで、持続性があり、純粋で、冷たいうちに嗅ぐと、甘くてさわやかな味がします。品質の悪いお茶は香りが鈍く、酸味や腐った味が混じり、中には「臭くてカビ臭い」や「腐った臭い」がするものもあります。

3. 味が良い

高品質のプーアル茶は風味が豊かで、口当たりが滑らかでまろやか、喉や脾臓を癒し、甘く爽やかな気分にさせてくれます。

4. 良い形

高品質のプーアル茶は、荘厳で重厚な外観をしており、茶葉は引き締まっていて透明で、完全な状態を保っています。古い葉の縞模様は大きく、若い葉の縞模様は細くなります。茶葉は厚くてふっくらしており、割れたり断片化したりすることはほとんどありません。品質の悪いストリップは、薄くて密ですが不完全で、色は暗い茶色で光沢がなく鈍いです。高品質の生プーアル茶は、見た目が対称的で、茶葉が締まっていて、見た目が光沢があり、しっとりしています。茶筅を手で軽くたたくと、パリパリという音が聞こえます。熟したプーアル茶は、左右対称の外観、密で透明な縞模様、赤茶色、油っぽくしっとりとした光沢を呈します。

5. 良い空気

お茶の香りは豊かで純粋で、独特の熟成した香り、豊かな香り、高くて長持ちする香り、そして十分なお茶の香りがあります。質の悪いプーアル茶にはない、甘くて爽やかな味わいです。

6. 雲佳

高品質のプーアル茶は口当たりが滑らかで、喉を癒し、後味が甘く、体液の流れを刺激します。対照的に、品質の悪いプーアル茶は味が薄く、滑らかではなく、後味がなく、舌の両側に「麻痺して渋い」感覚を残します。

7. 品質が良い

名前の通り、原材料が良いです。どんな種類のお茶であっても、原材料の品質が高品質のお茶の基本的な保証となります。