プーアル茶の淹れ方について簡単に説明します

1. ティーセットの選択

A. ガラスのティーセット。硬度が高く、光透過率が高く、熱伝導が速く、熱くなりやすく、通気性がないため、使用時には注意が必要です。使いやすく、安価で、カップの中のお茶のさまざまな変化を見るのに役立つという利点があります。

B. 磁器のティーセット。私たちが普段使っている小さなボウルや、食卓にある陶器のカップに似ています。磁器は繊細で滑らかな質感があり、お茶の美しさを十分に表現でき、ガラスよりも保温性に優れています。お茶を淹れるときに使用すると、文化的な表現の点でガラスのカップよりも優れています。

C. 紫土のティーセット。中国の紫土茶文化は長い歴史があり、茶文化の歴史の中でも代表的なものです。紫土は光を通さないが、通気性、吸水性、保温性などの一定の特性があり、この「3つの特性」は茶葉の滋養に非常に有益であり、古い茶葉を煎じるのにも使用できる。ただし、手作りの紫土は有毒なので、使用前に解毒する必要があります。

2. 茶器の選び方

茶葉と茶器の組み合わせは非常に重要で、おいしいお茶を淹れるための大きな要素です。そのため、「良いポットを選んで、良いお茶を淹れなさい」ということわざがあります。

香りの強いお茶には、硬度の高いポットとカップを選ぶ必要があります。緑茶や、龍井、碧螺春、文山包種茶などの軽く発酵させたお茶、その他の柔らかい芽のお茶はすべて適しています。磁器のポット、ガラスのカップ、蓋付きのボウルも使用できます。熱を素早く放散し、お茶のスープの香りがより鮮明になり、より頻繁に淹れることができます。ウーロン茶など、風味の強いお茶を淹れる場合は、厚みの薄いポットを選ぶとよいでしょう。見た目が締まってきれいなお茶、枝や葉がざらざらして古いお茶、プーアル茶などは、陶器の壺や紫土の壺で淹れるのがよいでしょう。