プーアル茶の淹れ方

1. 生プーアル茶を入れる水と水温：ミネラルウォーターまたは精製水を使用し、水温は90℃～100℃の沸騰水が望ましいです。

2. お茶の量：茶托を使って、生のプーアル茶の塊（托、レンガ）を層に沿ってそっとこじ開けます。お茶を飲む人の数に応じて、お茶の量を決めることができます。人数が少ない場合は、生プーアル茶を8〜10グラム摂取できます。人数が多い場合は、生プーアル茶を15〜20グラム摂取できます。

3. お茶を目覚めさせる：生のプーアル茶葉を急須に入れ、お湯を注ぎます（お茶を目覚めさせるだけでなく、生のプーアル茶葉の純度を高める働きもあります）。その後、注ぎます。

4. 醸造器具の選択：

（１）陶器の急須：生プーアル茶は、色、香り、味など生プーアル茶の品質特性をよりよく示すために、大きめの茶器で淹れるのに適しています。陶器の急須は一般的にサイズが大きく、独特の古典的で荒々しい美しさは、プーアル生茶の深い熟成の風味とよく合います。そのため、陶器の急須はプーアル生茶を淹れるのに最適な容器です。

（２）紫土急須：通気性と保温性に優れているため、生プーアル茶を淹れる容器としても使えます。

（３）蓋碗：蓋碗は上品で便利であり、生プーアル茶を淹れる容器としても使用できます。

（4）カップの選択：大きめの透明なガラスカップを選ぶのが最適です。これにより、生プーアル茶の独特の色を鑑賞できるようになります。熟したプーアル茶は琥珀色や瑪瑙のような色で、長時間浸しても色も風味も変わりません。生のプーアル茶は透明で滑らかで、油膜に包まれた蜂蜜のような色で、長時間浸しても色も風味も変わりません。

（５）生プーアル茶の初心者は、ガラスのカップか蓋付きのボウルを使って生プーアル茶を淹れるのが最適です。ガラスカップと蓋付きボウルは硬度が優れており、生プーアル茶の茶特性を客観的かつ公平に表示できます。また、ガラスのコップや蓋付きのボウルは視認性が良く、お茶の出汁を観察して品質を判断するのに適しています。生プーアル茶を楽しむには、個人の好みに応じて土瓶または紫砂瓶をお選びいただけます。